Лимонно-лаймовые конфеты из белого шоколада и вафельной крошки
Описание рецепта
Иногда случается сбой в программе, как говорит Михаил Задорнов. Вот на этот раз была замечательная задумка - нежные цитрусовые конфеты. Соответственно и основной ингредиент - вафли - подбирался особенно трепетно. Нужны были светлые, с нежной начинкой без сильных ароматизаторов. Такие радостно были найдены! Но, как уже обнаружилось позже (в комбайне:)), они были полосатыми, с коричневой прослойкой, которая портила всю концепцию (белый шоколад!) Пришлось выкручиваться с помощью фотографий. Но конфеты, конечно же, все равно нежные, пусть внешность и обманчива...Слово редактора
Домашние конфеты без выпечки на основе белого шоколада, измельчённых вафель и цитрусовой цедры. Лимонный сок и цедра лайма дают свежую кислинку, белый шоколад — мягкую сладость, а вафельная крошка добавляет лёгкую хрусткость. Подходят как угощение к чаю или небольшой подарок. Для более нежной оболочки вафли можно заменить печеньем савоярди.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый150г
- лимоны0.3шт.
- лаймовая цедра0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории830кКал34.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Вениамин
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белый шоколад растопить на водяной бане.Топите шоколад на слабом огне, вода не должна касаться дна верхней ёмкости — шоколад не перегреется. - Шаг 2
Вафли измельчить в комбайне в крошку, небольшую часть отложить для обваливания.Отложите крошку перед смешиванием, иначе потом не будет чем обваливать. - Шаг 3
Соединить измельчённые вафли с растопленным шоколадом.Масса должна быть однородной и слегка тягучей — если жидковата, дайте немного остыть. - Шаг 4
Добавить лимонный сок и цедру лайма, перемешать до однородности.Цедру снимайте только с зелёной части лайма, белая горчит. - Шаг 5
Шаг 5Из получившейся массы сформировать конфеты и обвалять в отложенной вафельной крошке.Удобно формировать конфеты руками, слегка смоченными холодной водой — масса не липнет. - Шаг 6Шаг 6Убрать конфеты в холодильник до подачи.Храните в холодильнике, накрыв, чтобы вафельная крошка не отсырела.
Комментарии
17Нет слов:))) Всё супер!!! ВсЕЕЕ в шоколаде!!! :))) СПАСИБОЧКИ!!!
Вениамин, конфеты забираю себе))) и отдельное спасибо, за дивные фото:)
вкуснота и красота (очаровательная ленточка, оооооооооочень мне понравилась экспозиция :))))
300 вафель в ингредиентах - это сильно:) а конфеты прекрасные
Я всегда за конфеты, тем более за ваши! А фотографии очень нежные)))