НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Чечевичный суп-пюре с лисичками

Вениамин

12 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Так-так-так...Сегодня я волнуюсь ***промакая салфеткой лоб***. У меня на сайте, можно сказать, дебют! Суповой:) Надо отметить, супы в моем рационе случаются, но редко, пару раз в год, преимущественно осенью и в пюрообразном виде. В прошлом году пытался поделиться рецептами, но почему то в моем исполнении фотографии супов получались, можно сказать, отвратительными.А вот тут как-то сошлось: осень, любимая чечевица, лисички и фотографии вполне удачные вышли.

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Чечевица (здесь желтая и красная) 250 гр.;
Литр воды (бульона);
1 крупная белая луковица;
1 крупная морковь;
Несколько веточек свежего тимьяна;
Растительное/оливковое масло;
Кусочек сливочного масла;
100+- мл. сливок (здесь 22%);
Соль морская и перец черный молотый;
Хорошее оливковое масло для подачи;
Обжаренные лисички для подачи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

В сковороде разогреть немного растительного/оливкового и кусочек сливочного масла. Обжарить на медленном огне, до прозрачного состояния, измельченную луковицу, несколько минут.

На весь экран

шаг 2

Добавить тертую морковь, тимьян, готовить до мягкости, 4-5 минут.

На весь экран

шаг 3

Чечевицу отварить до готовности, снимая пену. ***Я смешал 2 вида, т.к. у моего производителя время варки не разнилось. Что касается соотношения воды и чечевицы - я люблю супы достаточно густые, получилось здорово, Вы можете ориентироваться на свой вкус. И наконец, вместо воды можно использовать бульон, мне же по душе предложенный вариант!***

На весь экран

шаг 4

Чечевицу (с водой) и овощи пробить блендером до состояния пюре.

На весь экран

шаг 5

Добавить сливки, размешать, немного прогреть суп. Посолить, добавить перец. Перед подачей украсить обжаренными лисичками и оливковым маслом (в идеале нерафинированным, с выраженным ореховым ароматом). Душевно так!:)

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(41)

Тэги рецепта

Комментарии — 62

Светлана Горбуненко

14.09.2011 07:44:39

Чудесный супчик! И фото очень!:)+5 и голос 41

Вениамин

14.09.2011 19:19:06

Светлана Горбуненко,

Спасибо большое!

ТатьянаS

14.09.2011 00:50:34

Мы варим чечевичную похлёбку из оранжевой( 20минут и-готово!).Мой голос сороковой!

Вениамин

14.09.2011 19:20:06

ТатьянаS,

Спасибо!

Бонни

13.09.2011 22:37:14

Мне тоже понравился) Голосую за еду)
А морковку с луком потом вместе с чечевицей в блендере измельчить?

Вениамин

14.09.2011 19:20:00

Бонни,

Спасибо за уточнение, исправился -да, конечно, вместе с овощами!

Ленор

13.09.2011 20:24:31

вообще да, ничего себе такой супчик получился :) симпотичненький

Вениамин

13.09.2011 21:52:55

Ленор,

Спасибо большое:)

Lyudmilae

13.09.2011 19:17:42

Мой голос замечательному супу!

Вениамин

13.09.2011 21:53:02

Lyudmilae,

Спасибо!

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender