Пряная баклажанная икра
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Такая себе икра в стиле индийского карри:)) Обалденная получилась! Подала на кусочках хлеба к супу на обед, муж, каждый раз откусывая говорил: "Мммм... супер!.. Мммм.... вкусно" Мммм... обалденно!":):):) Ели и горячей, и холодной... Одинаково вкусно!
Ингредиенты
3 маленьких баклажана;
3 ст.л. раст.масла;
1 ст.л. томат. пасты;
4 зубчика чеснока;
2 ч.л. молотого кориандра;
1 ч.л. тмина;
0,5 ч.л. порошка чили;
1 ч.л. сахара;
соль, свежемолотый перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны запечь под грилем в течение 20-ти минут.
На весь экран
шаг 2
Разрезать вдоль пополам, ложкой или ножом выбрать мякоть. Мелко ее порубить.
На весь экран
шаг 3
Чеснок мелко порубить
На весь экран
шаг 4
Подготовить специи
На весь экран
шаг 5
Хорошо разогреть масло. Всыпать специи, чеснок, томатную пасту и помешивая жарить 30 секунд.
На весь экран
шаг 6
Добавить баклажаны, всыпать сахар, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 7
Жарить примерно 5 минут, пока икра не станет однородной, красновато-коричневого цвета.
На весь экран
шаг 8
Подавайте на кусочках хлеба или тостах.
На весь экран
шаг 9
Смачного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Да, точно в индийском стиле. Вкусняшка!
Спасибо, Ксюнь!
Представляю, как это вкусно!
Очччень!
Отличные баклажаны, очень люблю такие! 5+!
Рада, что у нас любовь к ним взаимна:))
И рада видеть!;))
Забрала в КК!!! Спасибо, Танюш!!!
Бери-бери, Олюшка!
Класс! Забираю себе:) А тебе голос и +55555!
Бери, Аннушка!