Пряная баклажанная икра
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Такая себе икра в стиле индийского карри:)) Обалденная получилась! Подала на кусочках хлеба к супу на обед, муж, каждый раз откусывая говорил: "Мммм... супер!.. Мммм.... вкусно" Мммм... обалденно!":):):) Ели и горячей, и холодной... Одинаково вкусно!
Ингредиенты
3 маленьких баклажана;
3 ст.л. раст.масла;
1 ст.л. томат. пасты;
4 зубчика чеснока;
2 ч.л. молотого кориандра;
1 ч.л. тмина;
0,5 ч.л. порошка чили;
1 ч.л. сахара;
соль, свежемолотый перец
Вам также пригодится
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
4699 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
2599 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
303 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Сковорода 16 см Vitesse
650 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Наклейки декоративные для домашней консервации, 96 шт, 6 дизайнов, 50 * 35 мм.
296 руб.
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
2999 руб.
Домашняя кухня Паприка красная молотая
43 руб.
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1299 руб.
Сковорода 28 см Tefal Supreme GUSTO
2399 руб.
Сковорода 28 см Tefal STARTERS TOBACCO
1799 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
849 руб.
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
4399 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны запечь под грилем в течение 20-ти минут.
На весь экран
шаг 2
Разрезать вдоль пополам, ложкой или ножом выбрать мякоть. Мелко ее порубить.
На весь экран
шаг 3
Чеснок мелко порубить
На весь экран
шаг 4
Подготовить специи
На весь экран
шаг 5
Хорошо разогреть масло. Всыпать специи, чеснок, томатную пасту и помешивая жарить 30 секунд.
На весь экран
шаг 6
Добавить баклажаны, всыпать сахар, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 7
Жарить примерно 5 минут, пока икра не станет однородной, красновато-коричневого цвета.
На весь экран
шаг 8
Подавайте на кусочках хлеба или тостах.
На весь экран
шаг 9
Смачного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Да, точно в индийском стиле. Вкусняшка!
Спасибо, Ксюнь!
Представляю, как это вкусно!
Очччень!
Отличные баклажаны, очень люблю такие! 5+!
Рада, что у нас любовь к ним взаимна:))
И рада видеть!;))
Забрала в КК!!! Спасибо, Танюш!!!
Бери-бери, Олюшка!
Класс! Забираю себе:) А тебе голос и +55555!
Бери, Аннушка!