Инжирные кубики
Описание рецепта
Конечно же, на эту идею меня вдохновил д-р Эткер и его мокка-кубики (ссылка на рецепт Подумалось, что инжир - прекрасный осенний штрих. Увы, свежий в наш город пока не завезли, поэтому пришлось довольствоваться вяленым. Впрочем, все равно душевно вышло!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное150г
- шоколад200г
- инжир200г
- вода75мл
- кофе растворимый2ч. л.
- масло сливочное50г
- ромпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы223г74.33% от дневной нормы
- Калории2208кКал92.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Инжир при необходимости промыть, обсушить, нарезать.***можно замочить минут на 15 в алкоголе, затем отжать***.
- Шаг 2
Вскипятить воду, добавить кофе, сливочное масло и размешать.
- Шаг 3
Присоединить поломанный шоколад, растопить, помешивая, до однородности массы. Снять с огня, немного охладить.
- Шаг 4
Печенье измельчить не очень мелко – должна чувствоваться текстура.
- Шаг 5
Соединить печенье, орехи и инжир с шоколадно-кофейной массой, размешать. ***На этом этапе можно плеснуть 1-2 ложку рома - проверено, не помешает!***
- Шаг 6
Противень/форму для запекания (примерно 15х20 см) застелить бумагой для выпечки, разровнять на ней шоколадную массу ножом/лопаткой. Убрать в холодильник до застывания, примерно на час-полтора. После чего нарезать кубиками, присыпать какао-порошком и сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.