Картофельно-морковный крем-суп
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вот любит моя душа крем-супчики, что уж тут поделаешь :)Слово редактора
Картофельно-морковный крем-суп — отличное решение для прохладного времени года. Нежный и кремовый, он прекрасно утоляет голод и радует мягким вкусом. Сливки и плавленый сыр придают супу бархатистую текстуру, а базилик добавляет лёгкую пряность. Такое блюдо можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол — оно понравится и взрослым, и детям. Попробуйте добавить немного мускатного ореха для более интересного аромата!Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель и морковь очистить, порезать и залить 1,5-2л. воды. Вариться до готовности.Чтобы овощи сварились равномерно, нарезайте их одинаковыми кусочками. Проверяйте готовность вилкой — картофель и морковь должны легко протыкаться. - Шаг 2Шаг 2Шумовкой выловить картофель и морковь, взбить в блендере. Добавить немного овощного бульона. Снова поставить на огонь. Добавить сливочный сыр и варить до полного его растворения. Затем влить сливки и еще немного прогреть, но не доводить до кипения.При взбивании в блендере добавьте не больше 100 мл овощного бульона — так суп будет густым и насыщенным. Плавленый сыр выбирайте с хорошим сливочным вкусом, без искусственных добавок. Следите, чтобы суп не закипел после добавления сливок — иначе они могут свернуться.
- Шаг 3Шаг 3Украсить сливками и листьями базилика.
На заметку
Готовый картофельно-морковный крем-суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до желаемой температуры, или в микроволновой печи. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тёртого пармезана или другого твёрдого сыра при подаче.Оценить518
0
Комментарии
3Вот такой супчик я не пробывала,забираю:)
Кристина, замечательный рецепт!!! Вроде просто, но в тоже время так изыскано...ЗдОрово!!!
Ммм..какая нежность:)