Мясо по-французски (классический вариант)
Описание рецепта
Сочная свинина )Готовися быстро,вкусный результат)
Слово редактора
Мясо по-французски — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Запекание в духовке позволяет мясу остаться сочным, а сырная корочка придаёт блюду аппетитный вид и насыщенный вкус. Попробуйте добавить к помидорам немного лука — это усилит вкус. Подавайте блюдо с картофельным пюре или свежими овощами.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории599кКал24.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отбить шейку,посолить и поперчить её-выложить на протвень,смазаным растительным маслом.
При отбивании старайтесь не повредить мышечные волокна — так мясо останется сочным. Используйте пищевую плёнку, чтобы минимизировать разбрызгивание.
- Шаг 2
Помазать мясо майонезом,положить помидор,посыпать тёртым сыром.
Майонез можно заменить смесью сметаны и горчицы — получится менее калорийно и более пикантно. Помидор нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см, чтобы он не выделял слишком много сока.
- Шаг 3
Запекать мясо около 40 минут в духовке при температуре 220 градусов.
Духовку предварительно разогрейте до 220 градусов. Готовность можно определить по золотистой корочке на сыре и аппетитному аромату запечённого мяса.
На заметку
Готовое мясо по-французски лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если блюдо осталось, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К мясу по-французски отлично подойдут отварной картофель или лёгкий овощной салат.