Мясо по-французски в духовке
Мясо по-французски в духовке — классическое блюдо, которое покорит своим ароматом и сочностью. В подборке вы найдёте рецепты запекания свинины в духовке: целым куском в фольге или пергаменте. Узнаете, как добиться нежной текстуры и аппетитной корочки. Рецепты помогут приготовить блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
Спагетти с соусом болоньезе
Паста с говяжьим фаршем и соусом болоньезе — простое в приготовлении блюдо, которым можно сытно
Стейковка
Гречневый суп с фрикадельками
Быстрый легкий суп.
Можно варить на курином бульоне, я готовлю на овощном.
Aleks
Запеченная в вине телятина «по-екатеринбургундски»
Это невероятно вкусно и ароматно, в ход (кроме мяса и вина) идет практически все, что найдется в доме:)
Алексей Батин
Жульен по-домашнему
Очень вкусный и сытный вариант для горячей закуски.
Понадобится две сковородки, одна кастрюля небольшая, столовые приборы и разделочная доска.
Приятного аппетита!
ALEKSANDRA M 
Свинина, запеченная с яблоками и тыквой
Тыква и яблоки - отличный витаминный и вкусовой коктейль,особенно в осенне-зимний период. Мясо, запеченное в таком виде, получается особенно ароматным и оригинальным!
Elena
Баранья нога в слоеном тесте
от Поля Бокюза
Мне Бог послал баранию ногУ...
Но приготовить КАК - ума не приложу!
ВикторияS
Закусочный рулет-соус из сливочного масла с черными маслинами
Соусы бывают разные. У меня тоже есть много любимых. Иногда, однако, хочется чего-то совсем простого. Такое чудо из масла можно и вместо соуса использовать, и как замазку на хлеб. Вкусно. Что тут ещё скажешь.
Сабина
Паста болоньезе с красным вином
Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!
Юлия Высоцкая
Салат "Оливье" по потерянному рецепту
В этот Старый Новым Год захотелось экспериментов и не традиционного Оливье с картошкой и т.п., а постараться восстановить тот самый потерянный рецепт Оливье
Ольга
Козий сыр, запеченный с медом и кунжутом на салатной подушке с пармской ветчиной
Уверена, что у Вас холодильник выглядит так же, как и у меня. После обширных покупок и более-менее званых ужинов остаются пару листиков салата, кусочек сыра, пара ломтоков ветчины... и из этого надо что-то делать! Пусть на это
Сабина
Запечённая в духовке свинина — универсальное блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Чтобы свинина получилась сочной и ароматной, важно правильно подобрать маринад и учесть время запекания. Для маринада можно использовать смесь из оливкового масла, чеснока, розмарина и лимонного сока — эти ингредиенты хорошо раскрывают вкус мяса и делают его более нежным.
При запекании свинины целым куском важно следить за температурой в духовке. Оптимальная температура для запекания — около 180–200 градусов. Время приготовления зависит от размера куска мяса: в среднем на каждый килограмм свинины требуется около 45–60 минут. Чтобы проверить готовность мяса, можно использовать мясной термометр — внутренняя температура готовой свинины должна достигать 70–75 градусов.
Запекать свинину можно в фольге или пергаменте. Фольга помогает сохранить сочность мяса, а пергамент предотвращает прилипание. Если вы используете фольгу, не забывайте слегка приоткрыть её за 15–20 минут до окончания запекания — это позволит мясу приобрести аппетитную корочку.
Помимо классического рецепта, существуют и другие варианты приготовления свинины в духовке. Например, можно добавить к мясу овощи — лук, морковь, болгарский перец. Они не только придадут блюду дополнительный вкус, но и сделают его более сытным. Также можно экспериментировать с различными специями и травами — тимьяном, базиликом, паприкой.
При подаче запечённой свинины можно использовать различные соусы — томатный, сметанный или соус на основе горчицы. Они подчеркнут вкус мяса и сделают блюдо ещё более аппетитным. Не забывайте и о гарнире — запечённая свинина хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или овощным рагу.