Рулет из омлета с овощами и сыром
Описание рецепта
Готовлю такие рулеты часто — быстро, без лишних движений, и тарелка пустеет мгновенно.Слово редактора
Рулет из омлета — лёгкая закуска или завтрак на каждый день. Тонкие омлетные блинчики начиняют обжаренным болгарским перцем с помидорами, свежей зеленью и тёртым сыром, затем сворачивают и поджаривают с двух сторон до румяной корочки. Блюдо сытное, но не тяжёлое. Начинку можно варьировать: добавить ветчину, колбасу или любые другие овощи по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- молоко2мл
- перец болгарский1шт.
- сыр твердый50шт.
- томаты1шт.
- зеленьпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки658г731.11% от дневной нормы
- Жиры669г836.25% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории8993кКал374.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбила с молоком, посолила и поперчила.Взбивайте яйца до однородной пены — блинчики получатся ровнее. - Шаг 2
Пожарила четыре тонких омлетных блинчика.Жарьте на среднем огне без крышки, чтобы блинчики не рвались при сворачивании. - Шаг 3
Помидоры, болгарский перец и зелень мелко нарезала.Нарезайте мелко — крупные куски мешают ровно завернуть рулет. - Шаг 4
Перец и помидоры слегка обжарила на сковороде.Не пережаривайте овощи: они должны оставаться сочными внутри рулета. - Шаг 5
На каждый блинчик выложила помидоры с перцем, затем зелень и тёртый сыр.Сыр кладите последним, поверх зелени — он скрепит начинку при сворачивании. - Шаг 6
Завернула блинчики рулетами и обжарила с двух сторон около четырёх минут.Обжаривайте рулеты на небольшом огне, чтобы сыр успел расплавиться внутри.
На заметку
Подавайте рулеты сразу — горячими, пока сыр тянется. Нарезать можно диагональными кусочками для красивой подачи. Хранить в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в начинку ветчину или заменить болгарский перец кабачком. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить539
0
Комментарии
9Отличный завтрак!!! Лови голос!!! Кстати, фотоаппарат что-ли приехал? Фотки-чудо!!!
Альбиночка, мне бы к тебе на завтрак попасть бы:)) Я бы от такого омлетика не отказалась, точно:)))22:)
На завтрак само то, да и не только на завтрак)) 5+голос
Вкуснейший завтрак, голосую!
Вкусно, с удовольствием так позавтракаю! +5 и голос 17