Курица под баклажанами

Курица под баклажанами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тема баклажанов на сайте очень популярна, я тоже решила не отставать, и поделиться своим рецептом в средиземноморском стиле:) Средиземноморская кухня богата овощами, томаты и баклажаны как раз занимают в ней одно из лидирующих положений. Приправленные свежей зеленью, оливковым маслом и бальзамиком, томлёные в духовке вместе с курицей, овощи приобретают нежный и пряный вкус, одновременно не забывая делиться с курицей своими соками и ароматами.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5906г
    6562.22% от дневной нормы
  • Жиры500г
    625.00% от дневной нормы
  • Углеводы112г
    37.33% от дневной нормы
  • Калории28535кКал
    1188.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Баклажаны разрезать вдоль пополам, посолить срез, оставить на 20 мин. Обсушить. Смазать ложкой масла, обжарить на сухой раскалённой сковороде по 2-3 мин (до румяности) с обеих сторон.
  • Шаг 2
    Куриное филе обсушить, порезать крупными кусками наискосок поперёк волокон, натереть паприкой и перцем. оставить на 20 мин. Обжарить на раскалённом масле до румяной корочки. Выложить в глиняный сотейник, посолить. Посыпать рубленной зеленью.
  • Шаг 3
    На той же сковороде обжарить лук, порезанный кубиками. Выложить поверх курицы. Сверху уложить помидоры, порезанные толстыми кружками, немного посолить, полить обильно заправкой с бальзамиком.
  • Шаг 4
    Сверху выложить баклажаны срезом вниз. Полить томатно-сливочным соусом (сливки взбить с томатным соусом). Запекать блюдо в накрытом фольгой сотейнике 30 мин при 180 гр.
  • Шаг 5
    Вынуть сотейник, посыпать блюдо сыром, и ещё минут на 15 в духовку, уже открытым, до нежного румянца.
Оценить561
0

Автор рецепта

Светлана ГорбуненкоСветлана Горбуненко,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Olga Belling
    Olga Belling

     Вкусно получилось

    • Наталья
      Наталья

       У нас появились в продаже баклажаны, захотелось что-нибудь приготовить с ними. Ваши фото меня соблазнили. Если получится-сделаю фотоотчет.

      • Olga VG
        Olga VG

         Ловите мой голосок)

        • Ксения
          Ксения

           Классно! Голосую!

          • Наталья Rasskazova
            Наталья Rasskazova

             Вкуснота! я 32-я голосую!

            Оставить комментарий