Картофель, жаренный в духовке с луком и сухими травами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Картофель – овощ любимый многими. Чаще всего его варят, жарят, тушат, готовят пюре. Этот вариант приготовления для того случая, когда повседневная жареная картошка надоела, а хочется чего-то вкусного, и непременно из картошки. Рецепт из моего детства, привитый как ни странно моим папой. Еще будучи маленькой, часто его готовила на ужин для родителей, пока они были на работе. Картошечка всегда получается золотистой, ароматной и исчезает с тарелок «влет»! Попробуйте, и Вы не останетесь равнодушными))Слово редактора
Запечённый в духовке картофель с луком и травами — отличное решение для семейного ужина. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и наполнит дом аппетитным ароматом. Попробуйте добавить к сухим травам немного розмарина или тимьяна — они прекрасно подчеркнут вкус картофеля. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Блюдо хорошо подойдёт для осеннего и зимнего меню, когда хочется тёплых и сытных блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый2шт.
- картофельпо вкусу
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории72кКал3.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
XeFes
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель очистить.Для сохранения питательных веществ старайтесь не оставлять очищенный картофель надолго — он может потемнеть. - Шаг 1
Порезать на достаточно крупные кубики. Духовку разогреть.Крупные кубики помогут сохранить текстуру картофеля и избежать его разваривания. Духовку лучше разогреть до 200–220 градусов. - Шаг 2
Лук почистить, порезать не мелко и не крупно.Средние кусочки лука будут хорошо обжариваться и не потеряются в блюде. - Шаг 3
В сковороду со съемной ручкой налить масло, уложить часть картофеля, посыпать луком, затем опять картофель и снова лук. Поставить в духовку и жарить на достаточно большом огне, помешивая каждые минут 10. Первый раз помешать через 3 минуты после разогрева масла, чтобы верхняя картошечка покрылась маслом и тоже зажаривалась. Жарим до готовности (картошка станет золотистой, лучок обжариться).Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы картофель не прилипал. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным — иначе блюдо может подгореть. - Шаг 4
Когда картошка практически готова, посолить ее, поперчить, посыпать травками и хорошо перемешать.Добавляйте соль и специи в конце, чтобы картофель сохранил форму и не стал слишком мягким. - Шаг 5
И вот такая она получается! Подаем как гарнир. Угощайтесь!
На заметку
Готовый картофель с луком можно хранить в холодильнике до 3 дней, но лучше подавать сразу — так он сохраняет хрустящую корочку. При разогреве в микроволновке картофель может потерять текстуру, поэтому предпочтительнее использовать духовку или сковороду. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также соусы на основе сметаны или томатов.Оценить539
0
Комментарии
10Танюшка, я с отчетом! Приготовила твою умопомрачительную картошечку, смели мои мужички ее мгновенно! И мне понравился не только вкус, но и способ готовки. Фото добавила, травок картофельных не было, я посыпала чуть-чуть карри. Спасибо, вкусно!💐
Спасибо за рецепт. Картошку жарю теперь только в духовке!
Это просто и безумно ароматно и вкусно! 5+1!
Голосую за душистую картошечку!
Интересно жарить и при этом в духовке! Обожаю картофель во всех его проявлениях, голосую!