Баклажаны фаршированные сыром и орехами
Описание рецепта
Баклажаны по мотивам грузинской кухни.Очень вкусно как закуска. В горячем виде тоже можно есть, но мне все таки нравится больше в холодном виде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны4шт.
- сыр фета100г
- орех мускатный0.3ч. л.
- кинза3веточка
- базилик2веточка
- чеснок2стакан
- перец сладкий1шт.
- соль1щепотка
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль на 2/3, посолить и оставить на ночь.
- Шаг 2
Промыть, высушить, обмазать оливковым маслом и запечь до мягкости в предварительно разогретой духовке(180гр) 30минут.
- Шаг 3
Для соуса: Помидоры заливаем кипятком на 10 минут, очищаем от кожицы режем мелкими кубиками.Лук, чеснок,сладкий перец и зелень мелко нарезаем.
- Шаг 4
Наливаем в сковороду оливковое масло и в течении 1 минуты обжариваем лук и чеснок. Добавляем сладкий перец и помидоры. Тушим под закрытой крышкой 5 минут. Добавляем мелко нарезанный сельдерей. Соус готов.
- Шаг 5
У остывших баклажан аккуратно чайной ложкой удаляем мякоть и мелко нарезаем.
- Шаг 6
Орехи мелко порезать или истолочь в ступке.Соединить мякоть баклажан, орехи, сыр, зелень(мелко нарезанную),мускатный орех и черный перец.
- Шаг 7
Положить начинку внутрь баклажан.
- Шаг 8
Уложить в форму разрезами вниз. Залить соусом и поставить в разогретую духовку (190гр)на 35-40 минут.
- Шаг 9
Приятного аппетита! И будьте здоровы!
Автор рецепта
Что готовим
- фаршированные овощи
- баклажаны с орехами
- баклажаны с сыром
- баклажаны с чесноком
- фаршированные баклажаны
- фаршированный перец
- баклажаны фаршированные овощами
- фаршированные баклажаны рулетики с грецкими орехами
- баклажаны отбитые скалкой и фаршированные с сыром
- фаршированные перцы
- перец фаршированный овощами
- перец фаршированный фетой
- сладкий перец фаршированный сыром
- перец фаршированный орехами
- перец фаршированный сыром фета
- базилик
- соус с базиликом
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
10Ух,как сочно!
Вкусно очень! 5+1!
ооо! Какая вкуснятина!:)) Замечательно:)) Обожаю баклажаны! Мой голос за Прекрасное блюдо! Записала себе в кк:))16;)
Вкусно! 5+1!
Какая прелесть,спасибо,а то думала ,что не найду ничего.кроме сладкого.+5 и голос