Запеканка тыквенная с рисом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда я готовил эту запеканку, я и не думал ее выставлять, поэтому и не фотографировал. А когда по кухне разошлись очень вкусные ароматы, я подумал, а почему и нет))) Всем приятного аппетита.Слово редактора
Тыквенная запеканка с рисом — отличное блюдо для осеннего сезона, когда тыква в самом соку. Запеканка прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Можно добавить немного корицы или мускатного ореха, чтобы усилить пряные ноты. Подавайте запеканку со сметаной или йогуртом — так она станет ещё нежнее. Это блюдо порадует любителей нежных текстур и ненавязчивого сладкого вкуса.Пищевая ценность
- Белки120г133.33% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы670г223.33% от дневной нормы
- Калории3082кКал128.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем тыкву моем, чистим от кожуры и семян. Режем на мелкие кубики. В кастрюлю залить молоком, оно должно закипеть, затем всыпать рис, его нужно посолить и варить до готовности. Рисовую кашу нужно остудить, добавить по одному яйцу,распаренный изюм и ванилин, перемешать и выложить ровным слоем в форму, предварительно смазанную маслом. Кашу смазать смесью из яйца и сметаны. Поставить в духовку и печь при 180 гр. до золотистой корочки.Чтобы запеканка была нежнее, можно добавить в смесь немного растопленного сливочного масла. Изюм предварительно залейте кипятком на 10–15 минут, чтобы он стал мягче. Для равномерного запекания используйте форму из жаропрочного материала, например, керамическую или стеклянную.
На заметку
Запеканку лучше подавать тёплой — так она раскрывает все вкусовые ноты. Храните оставшуюся запеканку в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — она сохранит вкус до 3 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто немного сливочного масла, а изюм заменить на курагу или чернослив.Оценить542
0