Брауни с инжиром и грецкими орехами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Конфеты и сорбе временно заброшены, "брауневая лихорадка" продолжается:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад молочный250шт.
- сахар150г
- яйцо4шт.
- масло сливочное180г
- мука160г
- грецкие орехи200шт.
- инжир200шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2220г2466.67% от дневной нормы
- Жиры10809г13511.25% от дневной нормы
- Углеводы15143г5047.67% от дневной нормы
- Калории161218кКал6717.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад и масло растопить на водяной бане, снять с огня и добавить сахар и щепотку соли, размешать. - Шаг 2
Добавить яйца, еще раз размешать. - Шаг 3
Присоединить нарезанный инжир и слегка измельченные орехи. - Шаг 4
Просеять муку, размешать. ***На этот раз я решил не добавлять какао-порошок, вышло также вкусно, правда цвет необычно светлый***:) - Шаг 5
Форму (здесь 25х27 см) для выпекания застелить смазанной маслом бумагой для выпечки. Переложить шоколадную массу, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180+- духовке, 20-25 минут. - Шаг 6
Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться слегка влажным, с кремообразной текстурой, тесто должно "пружинить". Охладить при комнатной температуре, затем выдержать несколько часов в холодильнике, нарезать.***На этот раз брауни получился с забавной пористой поверхностью (обычно она слегка шелушится), текстура правильная, я бы даже сказал, приближенная к идеалу. Благодаря инжиру брауни внутри еще более влажный, кремовый и конечно же, очень вкусный! Мои рекомендации!:)***
Оценить568
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Убираем "визуальный шум" : как привести дом в порядок за несколько часов до Нового года
Праздники на пользу фигуре: сохраните форму несмотря на застолья
Как планировать меню на январские праздники: семейные хитрости и практичные советы
Комментарии
12Буквально недавно я пекла шоколадный брауни первый раз в жизни. Делала с орехами (фундуком), надо попробовать с грецким орехом и инжиром. Забираю в кулинарную книгу. Спасибо.
И как я могла...пройти мимо такого??????
Поддерживаю Вас Вениамин, я тоже в последнее время брауни увлеклась:)
вкусненькая лихорадочка получается, Вениаминчик :)))
Отличная компания!:))