Картофельный суп с хреном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Я люблю хрен и очень люблю этот суп, который едят немцы! Попробуйте!Слово редактора
Картофельный суп с хреном — необычное, но очень вкусное блюдо, которое придаст новый вкус привычному супу. Хрен добавляет пикантности и лёгкой остроты, делая суп интересным для тех, кто любит яркие вкусовые ощущения. Такое блюдо отлично подойдёт для прохладного времени года — оно согреет и насытит. Можно подавать с хрустящими гренками или сметаной, чтобы сбалансировать остроту и добавить текстуры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Картофель очистить и порезать на большие кубики. Лук порубить и обжарить в масле в кастрюле.В лук добавить картофель и минуты 2 жарить с луком. Налить бульон и варить минут 25. Добавить соль. Хрен перемешать со сметаной.Картофель превратить в пюре с половиной сметаны. Мясо скрутить в рулетики и нарезать 2 см.Суп украсить рулетиками, оставшейся сметаной и порезаной петрушкой. Украсить супКрупная нарезка картофеля позволит ему хорошо провариться и не развариться раньше времени. Лук обжаривайте до золотистого цвета — это придаст супу более насыщенный вкус. Для более кремовой текстуры пюре используйте погружной блендер. Рулетики из мяса добавят сытности — можно заменить их на кусочки ветчины или копчёного мяса.
На заметку
Картофельный суп с хреном лучше всего подавать горячим — хрен придаёт пикантность, которая ярче раскрывается при высокой температуре. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, перед подачей разогрейте на плите, не доводя до кипения, чтобы сохранить текстуру и вкус. Для более мягкого вкуса можно увеличить количество сметаны в соусе с хреном.Оценить51
0