Сэндвич с печеными овощами, руколой и беконом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматный, вкусный, ну и не самый вредный сэндвич:)Слово редактора
Сэндвич с печёными овощами, руколой и беконом — отличный вариант для лёгкого, но сытного перекуса. Запечённые в духовке овощи приобретают сладковатый вкус и нежную текстуру, которая прекрасно сочетается с хрустящим беконом и пряной руколой. Такое блюдо подойдёт как для повседневного меню, так и для пикника или ланча на работе. Попробуйте добавить немного бальзамического уксуса — он подчеркнёт вкус овощей и придаст закуске изысканный оттенок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкийпо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- маслиныпо вкусу
- руколапо вкусу
- чеснокпо вкусу
- тимьян свежийпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В жаропрочную форму щедро плеснуть оливкового масла. Выложить нарезанные овощи и несколько долек чеснока (можно не очищая), веточки тимьяна. Обильно сбрызнуть оливковым маслом и присолить (по желанию). Запекать в предварительно разогретой духовке минут 20.Для более яркого вкуса добавьте к овощам немного бальзамического уксуса. Следите, чтобы овощи не подгорели — они должны стать мягкими, но сохранить форму. - Шаг 2
Выложить ломтики бекона и отправить в духовку еще минут на 5-10. ***Чеснок можно выбросить либо очистить и размять вилкой - получится потрясающе ароматное пюре, которое добавит интересные ноты овощам***.Чтобы бекон стал хрустящим, выкладывайте его на сухую поверхность. Если чеснок пригорел, не используйте его — он придаст блюду горечь. - Шаг 3
Чиабату нарезать вдоль на 2 части, смазать оливковым маслом и подсушить в духовке или на сковороде. На одну половину выложить овощи, несколько ломтиков бекона, руколу, полить получившимся соком. Накрыть второй половиной и подавать немедленно! Очень душевно!Перед подачей можно слегка подогреть сэндвич в духовке, чтобы овощи и бекон лучше раскрыли вкус. Для дополнительной пикантности добавьте немного острого перца или горчицы.
На заметку
Сэндвич лучше всего подавать сразу после приготовления — так овощи сохраняют хрустящую текстуру, а бекон — аппетитный хруст. Если нужно приготовить заранее, запечённые овощи и бекон храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей слегка разогрейте в духовке. В качестве дополнения можно предложить лёгкий салат из свежих овощей или стакан томатного сока.Оценить545
0
Комментарии
10Вениамин,вот это закусище)))Такому сендвичу и рот радуется(право для себя я бы сделала без бекона)Краски фото просто мазки мастера,как будто художник палитру разлил))Голосую за вашу утонченность и красоту,моя вам кисточка)
Конкретно-конкретно так сел и съел, и наелся от души душевно:))
Какой вкусный и аппетитный сендвич))
Вернулась с голосом:)
такоооой аппетитный :)