Кролик в сметанной подливе с лисичками

Кролик в сметанной подливе с лисичками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кролик получается мягким, нежным, со сливочным вкусом и грибной ноткой. Особенно вкусна подливка, которой очень хорошо полить гарнир: рис или овощи.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки443г
    492.22% от дневной нормы
  • Жиры307г
    383.75% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории4625кКал
    192.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в течение часа в очень слабом уксусном растворе. Промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Сделав надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить и оставить для пропитки на 30 мин.
    Кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в течение часа в очень слабом уксусном растворе. Промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Сделав надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить и оставить для пропитки на 30 мин.
  • Шаг 2 Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.
    Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.
  • Шаг 3 Переложить в кастрюлю, поливая каждый слой сметаной.
    Переложить в кастрюлю, поливая каждый слой сметаной.
  • Шаг 4 На оставшемся масле обжарить лук и морковь. Переложить в кастрюльку к кролику, добавить обжаренные грибы (у меня были заготовлены заранее) дать закипеть, сделать тихий огонь и тушить 40-60 минут.
    На оставшемся масле обжарить лук и морковь. Переложить в кастрюльку к кролику, добавить обжаренные грибы (у меня были заготовлены заранее) дать закипеть, сделать тихий огонь и тушить 40-60 минут.
  • Шаг 5 Готовность кролика проверять прокалыванием вилкой. Попробовать подливу на достаточность соли. При необходимости подсолить. Наше блюдо готово к употреблению.
    Готовность кролика проверять прокалыванием вилкой. Попробовать подливу на достаточность соли. При необходимости подсолить. Наше блюдо готово к употреблению.
Оценить529
0

Автор рецепта

МаришельМаришель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • С
    Светлана

     Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!! Но у меня возник глупый вопрос - слабый уксусный раствор - это что? Напишите пропорции уксус-вода, пожалуйста!!

    • Lyudmilae
      Lyudmilae

       Голосую!

      • Olga VG
        Olga VG

         Очень вкусно!!!Голосую)

        • Sashen'ka
          Sashen'ka

           прекрасное сочетание.)))+5 и голос

          • CatherineSW
            CatherineSW

             Хорош рецепт! Думаю, должно быть вкусно)))

            Оставить комментарий