Пирог с творогом
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Творожный пирог — отличное решение для семейного чаепития! Он порадует вас нежной текстурой и приятным сливочным вкусом. Такой пирог прекрасно подойдёт для завтрака или полдника, а также станет украшением праздничного стола. Вы можете экспериментировать с добавлением ягод, цедры цитрусовых или изюма — это придаст пирогу новые вкусовые оттенки. Подавайте его со сметаной, мёдом или ягодным соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука320г
- масло сливочное200г
- сахар100г
- творог700упаковка
- сметана2ст. л.
- яйца куриные6шт.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23456г26062.22% от дневной нормы
- Жиры12812г16015.00% от дневной нормы
- Углеводы3129г1043.00% от дневной нормы
- Калории226139кКал9422.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Домоседка-СонЯ♥
ღᏜஐВитусикஐᏜღ
ღᏜஐВитусикஐᏜღ
alenka
alenka
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаМасло положить в морозилку.Охлаждённое масло лучше поддаётся измельчению и не тает в руках, что важно для текстуры теста. - Шаг 1
Муку просеять.Просеивание муки обогащает её воздухом, тесто получится более пышным. - Шаг 2
Добавить к муке охлажденное масло.Для этого его или же мелко нарезать или натереть на крупную терку.Для равномерного распределения масла в муке используйте тёрку — так тесто будет более рассыпчатым. - Шаг 3
Аккуратно перетереть масло с мукой в мелкую крошку,делать надо это очень осторожно.Перетирайте масло с мукой до состояния мелкой крошки, чтобы тесто не получилось жёстким. - Шаг 4
Добавить сахар и ванильный сахар,опять так же аккуратно,еле касаясь крошки кончиками пальцев.Аккуратное добавление сахара поможет сохранить рассыпчатую структуру теста. - Шаг 5
Отставим крошку в сторону,займемся начинкой.Для этого творог перетереть через сито.Протирание творога через сито делает начинку более нежной и однородной. - Шаг 6
Если Вы будете добавлять изюм,то для сейчас самое время промыть его и залить кипятком.А я бы посоветовала залить не просто кипятком,а добавить к изюму пакетик чая сорта"Ерл Грей".Изюм будем очень ароматен после такой баньки.Чай «Ерл Грей» придаст изюму лёгкий цитрусовый аромат, который хорошо сочетается с творожной начинкой. - Шаг 7
Творог протертый переложить в блендер,добавить сметану,ванильный сахар,сахар.Сметана добавит начинке кремовость и слегка смягчит творожную кислинку. - Шаг 8
Вбить яйца.Используйте яйца комнатной температуры — они лучше взбиваются и равномернее смешиваются с другими ингредиентами. - Шаг 9
Взбить в блендере до однородной массы. - Шаг 10
Изюм отжать и добавить в творог. - Шаг 11
Крошку разделить на две части.Первую по-больше,вторую чуть меньше.В форму 26см.Высыпать большую половину крошки,разровнять. - Шаг 12
На крошку вылить творожную начинку. - Шаг 13
Теперь на начинку высыпать оставшуюся меньшую часть крошки. - Шаг 14
Делать это аккуратно чтоб не было просветов,равномерно распределить крошку по поверхности начинки. - Шаг 15
Поставить запекаться в разогретую до 180гр.духовку,на 35-40минут.По истечении этого времени достать и дождаться полного охлаждения.Приятного аппетита.
На заметку
Готовый пирог с творогом лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается текстура творога. Храните остатки пирога в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более нежной консистенции можно добавить в начинку немного больше сметаны.Оценить579
0
Комментарии
21сегодня выходной, решила побаловать своих домашних и поискать что-нибудь вкусненькое. Нашла Юлия твой рецептик и не пожалела, я испекла его и о чудо!!! Вкус наипрекраснейший. Спасибо -5.
Юля привет!фото пирога добавила.Очень вкусный получился и ароматный.Творожная масса была жидковата и я добавила 2 ст л.манки./сметаны не добавляла/и яиц поставила только 3 шт/...прочитала ниже что это известный рецепт,но я о нём не слышала и готовила в первый раз,и мне понравился)...Спасибо за рецепт!))
Забираю, голосую, ОЧЕНЬ люблю такие пирожки!
Я пеку такой же пирог, но к творогу добавляю яблоки. Он у меня называется "Наинежнейший яблочный пирог", когда-то даже РД стал:))) Спасибо, Юль! Отличный пирог! Простой, но невероятно вкусный!
Замечательная выпечка, очень нежная! Творог люблю в выпечке, просто фанат его:)) Юля, +5 и голос 45