Паста со свежим шпинатом, вешенки в сырном соусе.

отварить пасту в подсоленой воде. отдельно нагреть в сковороде 2 вида масла и соединить со шпинатом, посолить и взбить блендером , вылить соус к пасте и перемешать.

в отдельной сковороде нагреть 2 ч.л. оливкового масла, далее туда 1 мелко рубленную луковицу,пассеруем и выкладываем нарезанные свежие вешенки (300г), обжариваем и добавляем сливки 15 % ( 200мл), далее прогреваем и выкладываем натертый слегка подмороженный плавленный сыр(100г), все постоянно помешиваем, готовим на медленном огне до полного растворения сыра, солим, перчим и подаем к столу на тарелке с пастой.