Особенности рецепта: Яичные рулеты с ветчиной и плавленым сыром

🟢 Быстро 🔥 2874 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Татьянка.

Яичные рулеты с ветчиной и плавленым сыром

27 июня 2026

Время приготовления 30 мин

ТатьянкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Хорошо подходит для пикников. Рецепт данного блюда привезла из Италии. Каждое лето проводила там. Подсмотрела его у женщины, у которой гостила. Повторила его на дне рождения у подруги. Итог: просто и вкусно:) И данное блюдо теперь является одним из моих «коронных».А ведь только буквально год как кулинария «захватила мою душу»:)))

Слово редактора

Яичные рулеты — итальянская закуска из тонкого омлета, свёрнутого с ломтиками плавленого сыра и ветчины. Готовятся быстро, не требуют духовки. Подходят для пикника, фуршета или лёгкого перекуса. Петрушка в составе необязательна — без неё вкус тоже выразительный. Рецепт рассчитан на два рулета; ниже указано количество на одну порцию.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо4шт.
сыр плавленый1упаковка
ветчина8шт.
петрушка1пучок
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки164г
182.22% от дневной нормы
Жиры231г
288.75% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории2874кКал
119.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Два яйца взбила с солью и половиной измельчённой петрушки.
Петрушку можно не добавлять — рулет получится не менее вкусным.
Шаг 2
Шаг 2
Вылила яичную массу на горячую сковороду с небольшим количеством масла — слой должен быть тонким и равномерным.
Много масла делает лепёшку жирной, достаточно тонкого слоя.
Шаг 3
Шаг 3
Жарила лепёшку две-четыре минуты до готовности, затем аккуратно сняла со сковороды, не нарушая целостности.
Снимайте лепёшку одним движением лопатки, чтобы не порвать.
Шаг 4
Шаг 4
Сразу выложила по всей поверхности четыре ломтика плавленого сыра, сверху — четыре кусочка ветчины.
Выкладывайте сыр и ветчину сразу на горячую лепёшку — сыр немного подплавится и поможет рулету держать форму.
Шаг 5
Шаг 5
Свернула в плотный рулет, завернула в фольгу и убрала в холодильник на полтора-два часа.
Фольга фиксирует форму при охлаждении, не пропускайте этот шаг.
Шаг 6
Перед подачей нарезала на небольшие кусочки.
Нарезайте рулет острым ножом — так срез будет аккуратным.

На заметку

Готовые рулеты храните в фольге в холодильнике до суток. На пикник удобно везти прямо в фольге и нарезать на месте. Этот рецепт легко удвоить: на два рулета берите все ингредиенты целиком. Пошаговые фото помогут точно поймать момент готовности лепёшки и правильно свернуть рулет.

Оценить535

Татьянка