Шпеккухены

Замесить тесто из муки,теплого молока,дрожжей и дать ему подняться.Добавить яйцо,соль.Взбить тесто,чтобы оно стало рыхлым.Дать тесту еще раз подняться,затем раскатать его в тонкий пласт.Вырезать кружки из теста(можно стаканом) и начинить их фаршем.Смазать яйцом и выпечь в духовом шкафу. Для начинки:бекон нарезать маленькими кубиками,слегка обжарить на сковороде с мелко нарезанным репчатым луком,посыпать молотыми пряностями и перемешать.