Беляши по-африкански
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Беляши по-африкански — интересное путешествие в мир экзотической кухни прямо у вас на кухне! Это блюдо позволит познакомиться с особенностями африканской кулинарии и удивить гостей необычным вкусом. Подавайте беляши с лёгким салатом из свежих овощей или с традиционным африканским соусом — так вы подчеркнёте колорит блюда. Экспериментируйте с начинкой, добавляя различные специи и травы, которые популярны в африканской кухне, — это поможет создать уникальное вкусовое сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука80г
- молоко40г
- вода15г
- дрожжи свежие2г
- сахар2г
- яйцо0.5шт.
- говядина150г
- лук репчатый25г
- жир15г
- зелень5г
- лимонная кислота1г
- чеснок3г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории774кКал32.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из муки,воды,молока(теплое),сахара,яиц и дрожжей замесить кислое тесто.Сырое мясо пропустить через мясорубку и вмешать его в тесто.Туда же добавить мелко нарубленный и спассерованный репчатый лук,зелень,чеснок,лимонную кислоту,соль и все хорошо перемешать.Жарить на сковороде,как оладьи.На порцию 2-3 шт.Затем довести до готовности в духовке.При подаче на стол полить сливочным маслом.Для лучшего подъёма теста используйте тёплое, но не горячее молоко. Мясо можно предварительно немного обжарить — так начинка будет вкуснее и сочнее. В духовке беляши дойдут до готовности и подрумянятся, не пересушите их — проверяйте готовность каждые 5–7 минут.
На заметку
Готовые беляши лучше подавать горячими — так они максимально вкусны и ароматны. Если нужно приготовить заранее, храните их в холодильнике до 24 часов, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К беляшам отлично подойдёт свежий салат из овощей или лёгкий йогуртовый соус.Оценить56
0