Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Сrema di funghi porcini con crostini all*aglio
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Что в переводе означает - "Грибной крем-суп с чесночными гренками" - от известного итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Ароматный, нежный и такой осенний суп! Попробуйте и Вы :)
Ингредиенты
250 г свежих белых грибов (у меня шампиньоны)
1 белая часть лука-порея
2 картофелины
300 мл 35% сливок
300 мл молока
1 лавровый лист
500 мл овощного бульона (мне не понадобился)
20 г сливочного масла
80 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
100 г черствого хлеба
соль, перец
Для украшения:
листики розмарина или тимьяна (у меня укроп)
кедровые орешки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук измельчить, слегка обжарить в смеси оливкового и сливочного масел,
На весь экран
шаг 2
добавить для аромата раскрошенный лавровый лист (у меня 1/3 ч.л. уже молотого лаврового листа).
На весь экран
шаг 3
Добавить очишенный и нарезанный кусочками картофель, обжаривать 6 минут.
На весь экран
шаг 4
Затем добавить очищенные и нарезанные кусочками грибы. Посолить, поперчить, обжарить, затем (если используете не белые грибы) тушить еще минут 15.
На весь экран
шаг 5
В кастрюлю влить сливки, молоко и готовить 10 минут на небольшом огне (только прогреть).
На весь экран
шаг 6
В чашу блендера выложить обжаренные овощи с грибами, влить сливки с молоком и взбить. Если суп получится слишком густым добавить еще молока или овощной бульон. Подавать с чесночными гренками.
На весь экран
шаг 7
К сожалению, еще не могу воспользоваться своей духовкой, поэтому нет фото. А для Вас пишу рецепт чесночных гренок. Для этого нарезать кусочками черствый хлеб. Взбить зубчик чеснока с оливковым маслом, смазать гренки и выпекать в разогретой духовке до 140*С 12-15 минут. Гренки должны стать хрустящими. Bon appetit! :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Тоже люблю этот суп)))))но с гренками никогда не пробовала......
Класссс!
Спасибо, Юся! :)
Очень интересно! ;-) 5+1!
Спасибо, Настя! :)
Оля, может звучит не красиво, но правда, слюньки текут!!!
:)) Спасибо, Танюш! Ммм, новая аватарочка, класс!
Очень вкусный супчик! Фото - блеск! Мой голос 20.
Спасибо, Маришель! :)