
Великолепный дуэт: брауни+чизкейк
Описание рецепта
"Мысли должны быть чистыми и толщиной с шоколад", вспомнилась мне моя любимая испанская пословица, когда открыла холодильник, помня о том, что у меня там стояла баночка с творожным сыром и пару шоколадок, которые намеревалась использовать"))) Приветствую Вас, Друзья Мои! это я к тому, что у меня сегодня шоколадный десерт и готовила я его с мыслями шоколадными! Ох, какой же это десерт, рецепт которого я представляю:))) Это что-то потрясающее! Великолепное! Это обязательно надо пробовать, потому что словами трудно все описать! Готовя его я и не подозревала насколько это будет вкууусно! Вкууусно -это даже не то слово! Фейерверк вкусов:))) Все мы знаем как вкусны брауни и чизкейк по отдельности. А вместе они составляют этот Бесподобный торт, я бы назвала его так!!! А готовится всего очень просто и быстро. Даже самый начинающий кулинар сможет его приготовить без труда. Готовится он всего один час, а результат Вас удивительно поразит:)) Ингридиенты рассчитаны для формы диаметром 20 см. А после того как бруничизкейк постоит в холодильнике, он становится похожим на мороженное, просто тает во рту, ммм, блаженство!!! Ох, друзья мои! Я очень рекомендую вам приготовить его, по возможности. "А ПОЧЕМУ ТАК МАЛО?", недовольно спросил у меня муж, угощаясь. "Оооочень вкуусно! Язык проглотить можно", добавил он поглощая очередной кусочек баруничизкейка))) "Маме на день рождения приготовь в самой большой форме", резюмировал он:)) Что-ж, через неделю повторим)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный2шт.
- яйцо2шт.
- мука3г
- сахар100г
- сыр буко200г
- шоколад белый2шт.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы330г110.00% от дневной нормы
- Калории3127кКал130.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1

Растопить темный шоколад с маслом,
Слово редактора
Растапливайте шоколад на водяной бане, чтобы не перегреть и не испортить текстуру. Добавьте немного масла для более гладкой консистенции.
- Шаг 2

Взбить яйца с сахаром,
Слово редактора
Для пышности взбивайте яйца с сахаром до образования устойчивой пены. Используйте яйца комнатной температуры.
- Шаг 3

Смешать яичную смесь с шоколадной,
Слово редактора
Аккуратно смешивайте, чтобы сохранить воздушность яичной массы. Используйте венчик, а не миксер.
- Шаг 4

Добавить муки и еще раз перемешать
Слово редактора
Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков. Просейте муку для более нежной текстуры.
- Шаг 5

Отдельно растопить белый шоколад,
Слово редактора
Белый шоколад растапливайте так же, как и тёмный — на водяной бане. Следите, чтобы не было капель воды.
- Шаг 6

Смешать творожный сыр с яйцом, и растопленным белым шоколадом
Слово редактора
Творожный сыр должен быть комнатной температуры — так он лучше смешается с другими ингредиентами. Используйте сыр с высоким содержанием жира.
- Шаг 7

Вылить темную шоколадную смесь в форму,смазанную маслом
Слово редактора
Используйте форму с антипригарным покрытием или застелите её пергаментом, чтобы десерт не прилип.
- Шаг 8

Сверху вылить белую шоколадно-творожную смесь,слегка разровнять
Слово редактора
Разравнивайте смесь аккуратно, чтобы слои не перемешались. Можно использовать обратную сторону ложки.
- Шаг 9

Выпекать при 150 гр. 55 минут. Уже через час воздушное шоколадное чудо будет готово:)) после выпекания дать десерту немного остыть в форме.
Слово редактора
Прогрейте духовку заранее. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить почти сухой. В газовых духовках время может отличаться.
- Шаг 10

Вынуть из формы и украсить шоколадной стружкой или как вам захочется:)) Приятного наслаждения, Друзья мои!:) Все очень просто и быстро:)























































