Кексюли на твороге — мягкие и нежные
Описание рецепта
Прошу прощения за несвоевременность, но так хотелось поздравить девочек, я приготовилась – сначала для Машуни, но вышел казус:( - муж нечаянно стер фотки, пришлось перепекать же:)) подошло время Сашулиного др, но так как я отлучалась на несколько дней, и не могла еще исполнить что-то, решила объединить поздравления в виде кексиков (их много правда:)). Надеюсь никто не обидится, еще раз, девочки – всего вам самого самого замечтательного:) простые, но ооочень вкусные и нежные кексики:) для вас:) девочкиСлово редактора
Небольшие творожные кексы с ванилью и сливочным маслом — выпечка, которая получается у всех. Тесто замешивается без миксера: взбитые с сахаром яйца соединяются с творогом, растопленным маслом и мукой. Готовые кексюли выходят мягкими внутри, с лёгкой румяной корочкой. Подходят для детей и взрослых, хороши к чаю или как самостоятельный перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400упаковка
- сахар375г
- сахар ванильный1пакет
- мука400г
- масло сливочное270г
- разрыхлитель2ч. л.
- яйцо6шт.
Пищевая ценность
- Белки13443г14936.67% от дневной нормы
- Жиры7461г9326.25% от дневной нормы
- Углеводы2333г777.67% от дневной нормы
- Калории132811кКал5533.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром и ванильным сахаром до однородности.Яйца лучше брать комнатной температуры — так лучше взобьются. - Шаг 2Шаг 2Добавила растопленное сливочное масло, перемешала.Масло должно остыть до тёплого, иначе яйца свернутся.
- Шаг 3
Творог вмешала в яично-масляную смесь.Творог жирностью от 5% даёт более нежную текстуру; зернистый можно протереть через сито. - Шаг 4Шаг 4Муку просеяла, смешала с разрыхлителем и ввела в творожную массу — замесила тесто.Не добавляйте муку сверх нормы — тесто должно быть мягким, чуть гуще сметаны.
- Шаг 5Шаг 5Духовку разогрела до 180 °C. Тесто разложила по формочкам.Формочки заполняйте на две трети: кексы поднимутся при выпечке.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала 20–30 минут. Готовность проверила спичкой — она должна выходить сухой.Спичка или зубочистка должна выходить из центра кекса полностью сухой.
На заметку
Готовые кексюли остудите на решётке — так корочка останется хрустящей, а середина не отмокнет. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток, в контейнере с крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте изюм, цедру лимона или шоколадную крошку прямо в тесто. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить528
0
Комментарии
8симпатичные кексики!5!
Леночка,прекрасное поздравление))Думаю девочки были рады))кексики милые)
какие китики- аппетитики))!!!
Какая прелесть, творожные кексики!))) Очень вкусно! Голосую))
Ленок, спасибо.))) вернула праздник и солнечные дни.)) Невероятно приятно..)))) Мы с Машуней в восторге.)))