Салат с курицей и ананасом
Описание рецепта
Этот простейший по составляющим и в приготовлении салатик пользуется большим спросом на наших семейных вечеринках. Приготовить его поможет и муж, и ребёнок, а Вы сможете освободить своё время для чего-то более грандиозного:). Ну а Ваши домочадцы будут причастны к приготовлению праздника, что добавит им хорошего настроения!
Слово редактора
Салат с курицей и ананасом — отличное сочетание сладкого и солёного, которое понравится даже тем, кто не считает себя большим любителем ананасов. Такое блюдо станет ярким украшением праздничного стола и порадует гостей своим необычным вкусом. Попробуйте добавить к ингредиентам немного орехов или зелени — это придаст салату дополнительную текстуру и свежесть. А твёрдый сыр в составе сделает блюдо более сытным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка2шт.
- ананасы1
- сыр твердый400г
- чеснок1стакан
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории226кКал9.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Окорочка отварить до готовности (минут 40 после закипания) со специями и солью. Охладить, порезать кубиком.
Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон лавровый лист и чёрный перец горошком. Охлаждайте курицу в бульоне — так она останется сочной.
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной тёрке. Его количество по объёму должно быть примерно равным курице.
Крупная тёрка сделает сыр более воздушным, но если предпочитаете более нежные текстуры, используйте мелкую.
- Шаг 2
С ананасов слить жидкость, порезать тонкими пластиками. Зелень мелко порубить.
Если используете консервированные ананасы, попробуйте добавить немного жидкости в салат — она придаст сочность. Зелень выбирайте свежую и ароматную, например, укроп или петрушку.
- Шаг 3
Смешать в глубокой чаше все ингредиенты, в майонез выдавить зубчик чеснока и заправить салат.
Вместо майонеза можно использовать йогурт с добавлением горчицы и лимонного сока — получится более лёгкая заправка.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы ананас не дал слишком много сока и не сделал блюдо водянистым. Можно приготовить салат заранее (например, за 1–2 часа до подачи), но тогда храните его в холодильнике, накрыв плёнкой, и аккуратно перемешайте перед подачей. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного маринованного лука или заменить твёрдый сыр на сыр с плесенью.