Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Шоколадное пирожное "Экспромт" со сливочным кремом и сливой
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Вот сколько раз зарекалась я не ходить в супермаркет на голодный желудок?! И каждый раз, чинно заходя с тележкой, говорила себе, что возьму по минимуму. НО, покажите мне ту женщину, которая купит всё точно по списку и не прихватит ничего лишнего, ну хоть самую малость... И в результате, открыв холодильник для инспекции, обнаруживаешь там забытый в уголочке творожок, йогурт...или шоколадный пудинг, как в данном случае! А цифры на упаковке кричат, что завтра ему конец придёт. И зачем я его только брала?! Но безвыходных ситуаций не бывает, особенно когда есть желание испечь чего-нибудь к чаю. Так практически бесхозный и всеми забытый пудинг натолкнул на мысль о выпечке нежной и шоколадной, с кусочками фруктов для контраста. Результат порадовал всю семью, может, понравится и Вам:)
Ингредиенты
Ингредиенты:
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 100г
ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
масло сливочное - 50 г
простокваша - 400 мл
пудинг шоколадный - 200 г
шоколад горячий (порошок) - 3 ст.л. с горкой
какао-порошок - 2 ст.л.
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л. (не гасить)
паприка сладкая молотая - 2 щепотки
соль - щепотка
сливы - 7 шт. в выпечке и для украшения несколько.
Для крема:
сливки жирностью 35% - 200 мл
сахарная пудра - 1,5 ст.л.
ликёр Кэролайн (любой сливочно-кофейный-карамельный ликёр) - 1 ст.л.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желтки взбить с сахаром в пену, добавить мягкое сливочное масло и шоколад,взбить до однородности. Ввести в эту массу пудинг и простоквашу, хорошенько смешать.
На весь экран
шаг 2
Муку просеять с разрыхлителем и содой, добавить какао и паприку. Ввести "сухие" ингредиенты в "мокрые", хорошенько взбить.
На весь экран
шаг 3
В последнюю очередь взбиваем белки с солью, постепенно добавляя ванильный сахар. Взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно лопаткой вводим белки в тесто.
На весь экран
шаг 4
Раскладываем тесто в формочки для маффинов до верха. У меня было 12 силиконовых и 6 металлических плоских . В плоские формочки я поверх теста выложила порезанную кусочками сливу, остальные оставила без фруктов, так как сынок любит выпечку посуше.
На весь экран
шаг 5
Запекать примерно минут 20-30 при180-190 гр. Готовые маффины выложить на решётку до остывания. Можно съесть их и просто так, но я решила разгуляться по полной программе.:)) маффины с дырками просто упрашивали чем-нибудь их наполнить!
На весь экран
шаг 6
Для крема холодные сливки взбиваются с сахарной пудрой до плотной массы, в конце взбивания вводим ликёр. Украшаем пирожные сливочным кремом и кусочками слив.
На весь экран
шаг 7
Маффины получились влажно-нежные внутри, при разрезе ножом оставался влажноватый след.
На весь экран
шаг 8
Ну а если кусать просто так, то пористость сохраняется:))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Такие вкусняшки!!!
Да, правда вкусно получилось!:) Спасибо!
Прекрасно!!!!Светочка,как всегда,ты шикарная хозяйка)
Спасибо на добром слове, Зарема!:) Я хозяйственная, у меня ничего не пропадает:))))
Такие хорошенькие!)) Голосую))
Спасибо, Альбиша! Мне они так понравились, так понравились:))) Я их снимала и снимала:)))
Светочка забежала с голосом 16-я!!!!!
Таня, спасибо большое:)
Светочка. чуть не пропустила такие прекрасные маффины!!! обожаю влажные внутри!!! Забрала в КК, тебе 5 и голос!!!
Ой, Оля, очень нежно получилось, я прям и не ожидала, так и напрашивались на украшение:))