Курочка на соли
Описание рецепта
Самый простой рецепт, который я когда-то делала.. в тоже время очень вкусный
Слово редактора
Курица, запечённая на соли, — отличный вариант для семейного обеда или праздничного ужина. Благодаря соли птица приобретает хрустящую корочку и сохраняет сочность. Попробуйте добавить к соли немного ароматных трав — розмарина или тимьяна — и вы получите более насыщенный вкус. Такое блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами: отварным картофелем, овощным рагу или свежими салатами.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На противень высыпать соль, равномерно ее распределить. Курицу вымыть, вытереть полотенцем, положить на соль грудкой вверх. И "забыть" в духовке на час, полтора. Температура 180 градусов.
На заметку
Готовая курочка на соли лучше всего подаётся горячей — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить блюдо заранее, остудите курицу и храните в холодильнике до 2 дней, завернув в фольгу. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 15 минут — так корочка снова станет хрустящей. К курице отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.