Мазурка — польское печенье с орехами и изюмом
Описание рецепта
Простая польская выпечка, в которой орехи и изюм делают всю работу.Слово редактора
Мазурка — традиционное польское печенье, которое пекут к Рождеству и другим праздникам. Основу составляют яйца, сахар, грецкие орехи и изюм — без масла и сложных техник. Тесто выпекается одним пластом, затем нарезается ромбиками или треугольниками. Подходит тем, кто ищет быструю выпечку с насыщенным ореховым вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца растереть с сахаром до однородной массы.Растирайте яйца с сахаром тщательно — масса должна побелеть и стать пышнее. - Шаг 2
Добавить изюм и грецкие орехи, перемешать.Изюм предварительно промойте и обсушите, чтобы он не утяжелял тесто лишней влагой. - Шаг 3
Муку просеять, соединить с яично-ореховой массой, всыпать соду и перемешать до однородности.Добавляйте муку порциями, чтобы контролировать консистенцию: тесто должно быть густым, как сметана. - Шаг 4
Форму проложить пергаментом, вылить тесто и разровнять.Пергамент можно слегка смазать маслом — так пласт легче отойдёт после выпечки. - Шаг 5
Шаг 5Выпекать при 180 °C около 30–40 минут до готовности.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 6Шаг 6Готовый пласт остудить, разрезать на ромбики или треугольники и подать к столу.Режьте только полностью остывший пласт — горячее печенье крошится.
На заметку
Нарезанную мазурку удобно хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до трёх суток. Орехи можно менять: фундук или миндаль дают другой, но не менее интересный вкус. Этот рецепт с фото наглядно показывает, насколько простой получается выпечка при скромном наборе продуктов.Оценить529
0
Комментарии
7Очень вкусно! +5. У меня тоже ест рецепт "Мазурки" - с какао:)
Очень вкусное печенье)))
МММ, какие вкусненькие 😀
О!Польша!Хорошая страна с богатой историей и кулинарией!Отличное печенько!1+5!
Простой и вкусный рецепт:) забираю в КК и голосую!