Видеорецепты по теме
Кексы с персиками и не только...
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сочные и ароматные кексы на кефире и персиковым соком,с маком,с кусочками персика,с ягодами малины и инжиром.Вообщем масло маслянное:)
Ингредиенты
Мука 320гр.(я использовала 260 пшеничной в/c и 60 пшеничной грубого помола,можно только пшеничную в/c)
Сливочное масло 90гр.
Кефир около 220-230мл.Смотрите по муке.
Белый шоколад 80гр.
Персиковый сок 125мл.
Сахар 100гр.
Яйцо 1шт.
Разрыхлитель 1,5ч.л.
Мак 40гр.
Соль щепотка.
Ванилин на кончике ножа или пол пакетика ванильного сахара.
Персики 2шт.
Малина и инжир 1-2шт.
Вам также пригодится
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
363 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
638 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
996 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку просеять,смешать с разрыхлителем,сахаром,ванильным сахаром,маком и солью.
На весь экран
шаг 2
Натреть на терке шоколад,один персик нарезать некрупно на кусочки и добавить все это к муке. Перемешать.
На весь экран
шаг 3
В другой посуде смешать растопленное сливочное масло,кефир,сок и яйцо.Слегка взбить венчиком.
На весь экран
шаг 4
Смешать содержимое обеих емкостей и замесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Мой совет:Не добавляйте сразу весь сок и кефир,возьмите для начала 75мл.сока и 130мл.кефира,а затем уже смотрите по тесту,густое добавляйте не большими порциями кефир и сок,перемешивайте и так до тех пор пока консистенция не станет нужной нам густоты).
На весь экран
шаг 6
Духовку разогреть до 180гр.Формочки слегка смазать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 7
Я использовала малину,персик и инжир.Все вымыть и обсушить.
На весь экран
шаг 8
Персики и инжир нарезать дольками,тонькими.В формочку выложить тесто,чуть больше половины формочки.Сверху выложить ягоды малины,чуть вдавив их.Или несколько долек инжира,или персика.
На весь экран
шаг 9
Из этого кол-ва теста у меня получилось 18 кексиков.
На весь экран
шаг 10
Поставить в духовку и выпекать 30-35 минут.Готовность проверять деревянной шпажкой.Достать,дать остыть.Текстура у них чуть влажная,хрустящий мак и кусочки фруктов,укусна:)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вот да, согласна с Юсей, - фото волшебные!
Спасибо.Давно тебя не видела.
Я давно тут не была, да))) Все еще не успеваю, - то малышка болела, то какие-то бесконечные дела в родительском комитете :) Думаю, с октября начну чаще появляться.
ВАУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!!!!!!!! (мне пожал. на э-мейл фото к шагам 8 и 9 😀))
Милая моя,феерия вкуса и цвета,праздник для глаз и блажь для нашего аппетита,столько ты тут сотворила чудных и прекрасных кексиков.А фотографии,Юльчик какие они у тебя всегда солнечные и радужные,такие манящие и такие домашние,прямо таки аромат благоухания твоего огромного коктейля представляется через монитор..ты заманила очень многих, да и заманиваешь всегда.Рукодельница ты моя))Спасибо тебе за прекрасный рецепт....Я сегодня тоже готовила маффины,у меня целый маффин-марафон чет начался)Кстати,не поверишь у нас с тобой одинаковые формочки)))Тебе огромная кисточка за потрясающую работу и мой голосок))
О,ты не одна такая с формочками.Ольчик Брутис тоже имеет такие:)Я целый день в бегах,вот пока супруг разрешил:)))быстрее отмечаться,в свои сообщения даже не заходила еще.
Я сама целый день как белка в колесе...завтра поеду подруге помогать выбирать мебель,вообщем "веселуха"...Муж регламентирует инет?))кстати как баран?? ...а все хотела узнать,как с родными,здоровье их как?
Свекровь в больнице,баран пока в холодильнике,к нему еще петух домашний присоеденился.Целый день в бегах,вот только вечером приехали.Нет муж нерегламентирует,но делает недовольный вид,по-этому когда он выходной,пытаюсь к компу почти не подходить,все внимание ему.
Мудрая ты моя))правильно-правильно!!! У него среди недели выходные??...интересный у него график))..Вау,домашний петух...эх...мне только можно мечтать ....вообще засада у нас с этим всем((
Он себе хозяин,а вообще есть график 4 работает,2дома.Петушек прелесть,это свекровь занимается этим делом.
У меня нету же свекрови))А мои не держат ни кого...они только садового-огороднические работы ведут,да собаку с котом завели,которые хуже детей ведут себя))
26-й за"масло масляное"!
Спасибо:)
Юль,какая красота и вкуснота!!!5+ и голос!
Спасибо Софьюшка:)