Український душевний делікатес
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Коли бачиш сало, відразу хочеться розмовляти українською мовою.. Відразу згадую найсмачніший мамин делікатес - не було ще жодної людини, байдужої до такого смачного рулету! Спробуйте хоч раз - і найдорожча в світі ковбаса буде здаватись вам нікчемною :))
Ингредиенты
Подчеревок с прослойкой мяса - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Специи:
соль, черный перец, красный перец, лавровый лист, кориандр
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Самый главный и самый важный шаг - правильно выбрать сало. Наша задача- примотреть красивый кусок подчеревка с прослойками мяса. Перед тем, как купить, попросите у продавца нож или вилку и проткните легонько шкурку - вилка должна легко входить в сало, оно должно быть мягким и не слоиться
На весь экран
шаг 2
Берем сало и хорошенько натираем солью со всех сторон - даем несколько минут постоять
На весь экран
шаг 3
В ступке тщательно смешиваем специи и толчем их, давим в чеснокодавке чеснок
На весь экран
шаг 4
Натираем сало специями и чесноком, заворачиваем в ткань - в оригинале в полотно, но можно взять обычный кусок хлопковой ткани или несколько слоев марли. Кладем сало в холодильник - на самую нижнюю полку и оставляем на ночь пропитаться
На весь экран
шаг 5
Утром достаем сало из холодильника, скручиваем в рулет и завязываем его капроновой ниткой - туго. Кладем в рукав для запекания и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 50 минут
На весь экран
шаг 6
Готовое сало сначала охладить, потом снять рукав. Можно кушать как теплым, так и холодным. А под рюмашку водочки - лучшее в мире дополнение!
Смачного всім!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ну очень аппетитно!
спасибо
Смачное фото!))) Голосую))
Дякую!
Ой, сразу вспоминается отпуск: кусочек черного хлебушка, на него аджичку и почеревок!Невозможно как вкусно! Голос конечно же))
Спасибенное спасибо! :))
такой простой рецепт не оставит кого то равнодушным На любой праздник у нас на столе эта вкуснятина 5+голос
Спасибо!! У нас в семье готовим такое сальце часто и всегда очень быстро съедаем :))
А я вот все поняла! Вялiкi дзякуй, вельмi смачна!
Спасибо, Снежинка!