Салат из сердца
Описание рецепта
Дорогие мои, хочу с вами поделиться своим салатиком. У
Слово редактора
Салат из свиного сердца — необычное, но очень вкусное блюдо, которое порадует любителей мясных салатов. Свиное сердце, благодаря правильной обработке, приобретает нежную текстуру и хорошо сочетается с заправкой на основе растительного масла. Такой салат можно подать как дополнение к основному блюду или как самостоятельную закуску. Экспериментируйте с добавлением разных овощей и специй — это позволит разнообразить вкус и сделать салат ещё интереснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиное сердце2шт.
- соль1ч. л.
- уксус50г
- сахар1ч. л.
- вода200г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки139г154.44% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории990кКал41.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сердце промыть, отварить и нарезать соломкой
Перед варкой удалите жир и плёнки — так салат будет нежнее. Варите сердце в подсоленной воде до мягкости, проверяя готовность вилкой.
- Шаг 1
Лук тоже мелко нарезать соломкой и замариновать, оставить на 30 минут, потом маринад слить и добавить к сердцу, заправить майонезом.
Для маринада можно использовать смесь уксуса, сахара и воды с добавлением чёрного перца и лаврового листа. Лук должен стать мягче и потерять горечь.
- Шаг 2
Все салат готов, только желательно дать ему настояться часов 5. Приятного аппетита!!!
Оставьте салат в холодильнике — так вкусы лучше смешаются, а ингредиенты пропитаются заправкой.
На заметку
Салат лучше всего подавать после того, как он настоится 5 часов — так вкусы успеют смешаться и раскрыться. Хранить салат можно в холодильнике до 2 суток в герметичной посуде. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, замените майонез на нежирную сметану или йогурт с добавлением лимонного сока.