Напиток тархун
Описание рецепта
Купила очень большой пучок тархуна, все маялась что же с ним сделать и тут вспомнила про напиток всем знакомый из детства и попробовала сделать его сама. Получилось очень даже похоже, попробуйте и вы!
Слово редактора
Напиток тархун — классическое советское лакомство, которое переносит нас в детство. Домашний вариант позволяет контролировать количество сахара и интенсивность вкуса. Подавайте освежающий лимонад в жаркие дни — он отлично утоляет жажду. Можно экспериментировать с количеством сахара и лимонного сока, чтобы подобрать идеальный баланс кислоты и сладости. Такой напиток станет украшением летнего стола и порадует всех любителей классических вкусов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тархун1пучок
- вода минеральная газированная1
- лимоны1шт.
- сахар3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взять литр воды воды поместить в нее нарезанный лимон и тархун прокипятить. Добавить лимон, сахар, корицу, гвоздику. Кипятить еще минут 5. После чего выключить и оставить настаиваться(желательно на ночь).
Перед кипячением тщательно промойте тархун и лимон. Используйте свежие травы — они дадут более яркий вкус. Следите, чтобы напиток не перекипел — иначе аромат улетучится.
- Шаг 2
Процедить, добавить оставшуюся воду и можно пить. Вместо лимона можно попробовать с лаймом вкус будет интересней. А так же можно добавить пищевой краситель (зеленый) что бы напиток был совсем похож на настоящий).
При процеживании используйте мелкое сито или марлю, чтобы не осталось мелких частиц. Лайм действительно добавит освежающую нотку, а пищевой краситель поможет добиться аутентичного цвета, но используйте его умеренно.
На заметку
Готовый напиток лучше всего настаивать не менее 8–10 часов — так вкус будет более насыщенным. Храните тархун в холодильнике до 3 дней, перелив в герметичную ёмкость. Для разнообразия можно добавить немного мяты или мелисы при настаивании — они подчеркнут аромат тархуна.