Напиток тархун из свежей зелени — домашний лимонад
Описание рецепта
Купила очень большой пучок тархуна, все маялась что же с ним сделать и тут вспомнила про напиток всем знакомый из детства и попробовала сделать его сама. Получилось очень даже похоже, попробуйте и вы!Слово редактора
Этот напиток получается очень похожим на тот самый тархун из детства — ярко-зелёный, травяной, с лёгкой кислинкой лимона. Готовится из свежего эстрагона, лимона, сахара и газированной воды. Основа настаивается ночь, поэтому вкус получается насыщенным. Подходит для большой компании: из одного пучка тархуна выходит полноценный кувшин напитка. Вместо лимона можно взять лайм — вкус будет чуть интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тархун1пучок
- вода минеральная газированная1
- лимоны1шт.
- сахар3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ketty
Шаги рецепта
- Шаг 1
Литр газированной воды влила в кастрюлю, добавила нарезанный лимон и тархун, довела до кипения.Тархун можно крупно нарвать руками — так он лучше отдаёт аромат. - Шаг 2
Добавила сахар и кипятила ещё пять минут.Количество сахара регулируйте по вкусу, начните с трёх-четырёх столовых ложек. - Шаг 3
Шаг 3Выключила огонь и оставила настаиваться — желательно на ночь.Чем дольше настаивается, тем насыщеннее цвет и вкус — ночь оптимально. - Шаг 4Шаг 4Процедила настой через сито, добавила оставшуюся газированную воду и перемешала.Если хотите более яркий зелёный цвет, добавьте каплю пищевого красителя.
На заметку
Готовый напиток подавайте холодным, со льдом. Хранится в холодильнике до двух суток — со временем вкус становится ещё насыщеннее. Вместо лимона попробуйте лайм: этот вариант рецепта даёт более интересную кислинку. Фото готового напитка лучше делать сразу после розлива по стаканам — цвет красивее всего в первые часы.Оценить515
0
Комментарии
3Никогда не делала сама... очень хочется! Вам 5+1
Марина, мой голос 1! Тархун растет на грядке, а девать его в большом количестве некуда, буду исправляться!)
С детства люблю этот напиток, только где вот взять тархун в Украине?