Кекс «Царевна-Лягушка» со шпинатом и белым шоколадом
Описание рецепта
Кексики вышли нежными и рассыпчатыми — шпинат совсем не чувствуется, только придаёт красивый цвет.Слово редактора
Кекс «Царевна-Лягушка» — небольшие порционные кексики на растительном масле с добавлением шпината и белого шоколада. Шпинат окрашивает тесто в нежно-зелёный цвет, но его вкус в готовой выпечке совершенно не ощущается. Результат — рассыпчатые, сливочные кексы с ванильным ароматом. Подходят на завтрак или к чаю, при желании украшаются белым шоколадом или взбитыми сливками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- сахар100г
- шоколад белый50шт.
- шпинат100шт.
- масло растительное175г
- яйцо1шт.
- ваниль в стручках1упаковка
- разрыхлитель5г
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры244г305.00% от дневной нормы
- Углеводы475г158.33% от дневной нормы
- Калории4249кКал177.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Cheer Nika
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо, сахар и ваниль взбила до пышности.Яйцо и сахар взбивайте не менее трёх минут — масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. - Шаг 2
Добавила шпинат и растительное масло, взбила до однородности.Шпинат подойдёт свежий или размороженный; замороженный предварительно отожмите от лишней жидкости. - Шаг 3
Просеяла муку с разрыхлителем в шпинатную массу, взбила.Вмешивайте муку аккуратно, не перебивайте тесто — иначе кексы получатся плотными. - Шаг 4
Белый шоколад (50 г) растопила на водяной бане, ввела в тесто и ещё раз взбила.Чтобы шоколад не свернулся при добавлении, дайте ему немного остыть перед введением в тесто. - Шаг 5
Разложила тесто по формочкам и выпекала 30 минут при 200 °C.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. - Шаг 6
Раскладываем тесто по формочкам, выпекать 30 минут при 200* - Шаг 7
Ну очень вкусные кексики получились:)) - Шаг 8
Кексы можно сверху украсить белым шоколадом или взбитыми сливками. - Шаг 9
Отличный завтрак. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые кексы можно украсить растопленным белым шоколадом или взбитыми сливками — это подчеркнёт их сливочный вкус. Хранить при комнатной температуре под крышкой до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из двойной порции теста получается полноценный кекс в форме-кольце.Оценить532
0
Комментарии
8Очень интересно! +5 и попробую обязательно Твои кексики,Ирочка!
13-й за полезное мучное!
ВАУ!!! никогда бы не додумалась шпинат в сладкое... Супер! Это сегодня - мой рецепт. Забрала в КК 5+1
Иришка,у тебя как всегда стильные фото и прекрасные рецепты!!Лови от меня первый!!)
Забавно, +5! Жизнерадостные кексики!