Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Горячий суп-пюре с огурцами

Горячий суп-пюре с огурцами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я сегодня с очередным супчиком, очень уж их люблю, да и муж тоже. Мы частенько такие легкие дни устраиваем, желудку даем отдохнуть. А еще они получаются очень вкусные и сытные. Этот супчик получается нежной, кремовой консистенции (за счет корня сельдерея или картофеля), огурец придает ему свежесть, а корнишоны легкую пикантность. рецепт нашла в Интернете. Попробуйте)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 л куриного бульона (+-)
корень сельдерея (в оригинале использовался картофель) около 800 - 900 г
огурец (у меня половина большого)
корнишоны (у меня 3 небольших)
1.5 луковицы
молоко (+- 1 стакан, зависит от желаемой густоты супа)
свежая петрушка
шнит-лук (или зеленый лук)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Ингредиенты:
Ингредиенты:
На весь экран
шаг 2
В рецепте предлагается просто отварить сельдерей (картофель) с луковицей в бульоне до готовности. Я сначала обжариваю лук на растительном масле пару минут, затем добавляю сельдерей, готовлю минут 5, чтобы он хорошо пропитался, потом заливаю бульоном и варю до готовностu.
В рецепте предлагается просто отварить сельдерей (картофель) с луковицей в бульоне до готовности. Я сначала обжариваю лук на растительном масле пару минут, затем добавляю сельдерей, готовлю минут 5, чтобы он хорошо пропитался, потом заливаю бульоном и варю до готовностu.
На весь экран
шаг 3
На терке натираем половину (или целую) луковицу, огурец, корнишоны (я это делаю отдельно). Зелень измельчаем.
На весь экран
шаг 4
В блендере превращаем сельдерей в пюре.
В блендере превращаем сельдерей в пюре.
На весь экран
шаг 5
Возвращаем на плиту, добавляем молоко, огурец, луковицу, корнишоны и прогреваем хорошенько, на давая кипеть.
Возвращаем на плиту, добавляем молоко, огурец, луковицу, корнишоны и прогреваем хорошенько, на давая кипеть.
На весь экран
шаг 6
Разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита!
Разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Вета
Вета
01.10.2011 19:43:03

Интересно, надо попробовать.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
01.10.2011 19:23:53

Интересно что не только с огурцами,а и замена картофеля на сельдерей.

Мурзик
Мурзик
02.10.2011 00:30:00
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Да, Юлия, я заметила, что пюре из корня сельдерея получается таким же нежным, как картофельное) вот теперь частенько такую замену делаю, особенно в супах-пюре, по диетическим соображениям)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
01.10.2011 19:00:04

Точно интересно, с огурцами... надо попробовать 😀 5+1

Мурзик
Мурзик
02.10.2011 00:23:33
ЮсяЮся,

Спасибо большое, ЮсяЮся) попробуйте)) надеюсь, Вам понравится)

Мурзик
Мурзик
02.10.2011 00:31:07
ЮсяЮся,

Спасибо большое, ЮсяЮся) попробуйте) надеюсь, Вам понравится)

Юрий
Юрий
01.10.2011 12:31:27

Интересный супчик)))5+1

Мурзик
Мурзик
01.10.2011 12:54:45
Юрий,

Спасибо большое, Юрий))