АЛЕВИНЧ (творожно - кукурузная запеканка со сметаной и тертой земляникой с сахаром)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Все ждут субботу и воскресение, потому что на завтрак я готовлю что-нибудь вкусное. А это значит, что я опять должна встать раньше всех…А так хочется поспать подольше или просто поваляться в постели!!! Поэтому у меня есть замечательный рецепт запеканки, которую я готовлю с вечера, а точнее часов так в 11 ночи, когда все легли спать. Взбила, замесила, поставила в духовку и ликвидировала все следы…Ну и что вы думаете… запах ванильной выпечки проник во все щели комнат. «А чем это у тебя пахнет?» Это вышла младшая, засидевшаяся за уроками. За ней приплелась старшая. «Запеканка на завтрак» - отрезала я, убив всю надежду у детей.
Выключила духовку и вышла их кухни («Аливенч» должен остыть в духовке). По возвращению (меня не было 20 минут) я застала своих детей за тем, что они не просто вынули запеканку из духовки, но уже успели разрезать ее!!! Спасибо, что фотографии сделать успела! Вот такой полночник получился )))))))))
Ингредиенты
Творог (не жирный) - 600 гр.
сметана - 200 мл.
молоко - 50 мл.
кукурузная крупа - 100 гр.
яйца - 4 шт.
сахар - 50 гр. (если вы любите сладкую запеканку, то положите 100гр. сахара)
мука - 50 гр.
сливочное масло - 20гр.+10 гр для формы.
курага - 6-8 шт.(можно изюм и /или орехи)
лимон(цедра) - 1шт.
ванилин или ванильный сахар
панировочные сухари -20гр.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кукурузную крупу, молоко и сметану смешать и оставить на один час.
На весь экран
шаг 2
Творог протереть.
На весь экран
шаг 3
Желтки отделить от белков и растереть с сахаром.
На весь экран
шаг 4
Снять цедру с лимона и нарезать курагу кусочками (если курага жесткая, то желательно ее предварительно распарить).
На весь экран
шаг 5
Белки взбить в крепкую пену.
На весь экран
шаг 6
Творог, крупу со сметаной и молоком, желтки с сахаром, размягченное сливочное масло, курагу, цедру и ванилин смешать. Добавить муку и перемешать тщательно еще раз.
На весь экран
шаг 7
Осторожно порциями ввести белки.
На весь экран
шаг 8
Форму смазать маслом и обсыпать сухарями.
Массу выложить в форму и поставить выпекать на умеренном огне (160-170 градусов) приблизительно час.
На весь экран
шаг 9
Дайте остыть запеканке в духовке.
Подавать "Аливенч" можно с сиропом, вареньем, сметаной и тертой ягодой.
На весь экран
шаг 10
..у меня в запасах осталась тертая с сахаром земляника)))Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А я попробовала вместо сметаны и молока напиток "Снежок",посмотрим,что получится.:[Только вот я сомневаюсь,что крупа дойдёт в пироге, ей ведь обычно полчаса вариться.Напишу, что получилось... Ну вот, отписываюсь, получилось СУПЕР, очень вкусно, мужу понравилось!👌 Единственное замечание, крупа не до конца размякла,посоветовал в следующий раз её чуток отварить! А так- НЯШКа просто! flower
Дойдет точно! Запеканка выпекается почти 1 час! Я в первом шаге пишу, что крупу нужно смешать со сметаной и подержать час!!! Крупа уже за это время становится мягче😀 Обязательно расскажите, что у вас получилось и фото жду!
Я подержала в "Снежке", когда ешь горячей-она похрустывает немножко, а вот к утру,настоявшись, становится уже намного мягче,но у меня муж привереда,специально для него буду делать на отварной крупе. 😋
Фотографировать к сожалению уже нечего(схомячили за день!!!) хотя выглядело симпатично ,уж поверьте мне на слово!!! pooh_lol
Могу сказать, что есть надо остывшим, хотя у меня не хрустело. На отварной конечно можно попробовать, но боюсь структура будет уже другой. Но мне потом обязательно расскажите, что получилось, мне интересноpooh_lol
Даже не сомневаюсьpooh_lol У меня его съедают очень быстро😀
Надо еще обращать внимание на помол крупы... У меня была довольно мелкая...
пОДСКАЖИТЕ,ПОЖАЛУЙСТА,ПОЧЕМУ НЕПРЕМЕННО НУЖНО ВВОДИТЬ БЕЛОК ОТДЕЛЬНО?)))
Ирина, извини не увидела сразу( Белки нужно обязательно вводить отдельно, предварительно взбить их в крепкую пену.
Дети знают цену вкусненькому:))) значит и блюдо действительно отличное!
Это точно! на них и проверяю)))
Отличная запеканка!Обязательно семейку по балую на выходных)))Спасибо за рецепт!)))
На здоровье, Татьяна!
Риммочка! Чудная запеканка! +голос 😀
Спасибочки!