Салат «Бедняк» со шпротами, грибами и сухариками
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда хочется чего-то сытного, а времени и продуктов немного. Слои получаются плотными, вкус — насыщенным за счёт жареных грибов и лука. Сухарики добавляют интересную текстуру, а желтки сверху делают подачу аккуратной. Главное — не торопиться и дать салату постоять в холодильнике: за два-три часа он становится совсем другим.Слово редактора
Салат «Бедняк» — слоёное блюдо из шпрот, жареных грибов, лука и варёных яиц, скреплённое майонезом и дополненное хрустящими сухариками. Несмотря на скромный набор продуктов, салат получается сытным и насыщенным по вкусу. Подходит для повседневного стола и для ситуаций, когда нужно быстро собрать закуску из того, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- шпроты1банка
- сухарипо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории905кКал37.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Наталья Rasskazova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца отварили вкрутую, охладили и очистили.Яйца варите около 10 минут после закипания — желток должен быть полностью готов, но не сухим. - Шаг 2
Лук нарезали полукольцами и обжарили до мягкости, дали остыть.Лук жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы не подгорел — нужна мягкость, а не корочка. - Шаг 3
Грибы нарезали и обжарили отдельно, дали остыть.Грибы лучше жарить отдельно от лука: так из них выйдет лишняя влага и они не будут водянистыми в салате. - Шаг 4Шаг 4Шпроты размяли вилкой прямо в банке или в отдельной миске.Шпроты из банки вместе с небольшим количеством масла — оно добавит вкус слою.
- Шаг 5Шаг 5Сухарики, если крупные, размяли, не вскрывая упаковку.Если сухарики очень мелкие, можно не мять — они и так хорошо лягут в слой.
- Шаг 6Шаг 6Собрали салат слоями: два яйца на крупной тёрке — шпроты — обжаренный лук — майонез — сухарики — майонез — грибы — два белка на крупной тёрке — майонез — два желтка на мелкой тёрке.Слои кладите ровно, не перемешивая — так салат при подаче выглядит аккуратнее.
- Шаг 7Шаг 7Поставили салат в холодильник на два-три часа, чтобы пропитался.Два-три часа в холодильнике минимум: сухарики должны чуть размягчиться от майонеза, иначе слои не связываются.
Комментарии
9Такой хороший салат, и продукты все доступные. Спасибо за рецепт.
На днях приготовила этот салатик. Вкусный, подружки оценили:)
А я твой салатик сделала с вешенками. Когда ты после выходных приедешь, попробовать, я думаю, не получится, а фотку я добавила:)
такой я еще не пробовала, спасибо за идейку. 5+ и голос))
Ничего себе "БедняК".Голосую 1+5!