+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)

Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
29835 ed4 square100
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Получила в подарок книгу от Юлии Высоцкой (за РМ). Сидела-листала. На глаза попался неординарный рецепт (хотя они у нее все неординарные :-)). Решила приготовить. Но никак до конца не могла себе представить вкус этого блюда. Думала, как это, говядина с кокосом? Привыкла, что кокос в сладких блюдах. Думала, что мясо просто будет пахнуть кокосом. Но оказалось немного наоборот - кокос вобрал в себя привкус мяса и всех пряностей. Когда готовила - муж был во дворе. Я поставила еще "дотушится" и тоже вышла с коляской во двор. Муж сказал мне спустя пару минут: Ты чувствуешь? Кто-то что-то такое готовит... такой запах стоит. Кто бы это (а я его не предупредила)? Дело в том, что у нас ближайшие соседи "такого не готовят", у них все стандартно, вот и муж попал в недоумение. Через минут 30 я пригласила его на ужин. Муж был в полном восторге и сказал:"Давай завтра я еще куплю кокоса и мяса" :-))). Юлия Высоцкая, спасибо за прекрасный рецепт!!! Более подробно в посте http://www.edimdoma.ru/groups/186/posts/1387.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

По книге:
Баранина(или говядина) - 400 г
400 мл горячей воды
0,5 кокоса
2 луковицы
1 корешок имбиря размером с большой палец
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока
3-4 ст л растительно масла
3 гвоздики
0,5 ч л молотого кориандра
1 ч л семян горчицы
0,5 ч л куркумы
0,5 ч л молотого перца
морская соль

_____________________________
Я делала то же самое, только из говядины и удвоила только количество мяса.
Кокос целый - 700 г в итоге после чистки - 400 г. Половина получилось 200 г.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Берем целый кокос. Прокалываем одну из трех дырочек. Выливаем молоко. Разбиваем на части.
Берем целый кокос. Прокалываем одну из трех дырочек. Выливаем молоко. Разбиваем на части.
На весь экран
шаг 2
2. Режем на тонкие полоски (2-3 мм)
2. Режем на тонкие полоски (2-3 мм)
На весь экран
шаг 3
3. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой.
3. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой.
На весь экран
шаг 4
4. Почистить и на тереть на картофельной терке корень имбиря. В чесночницодавилке подавить чеснок. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой. Порезать лук и поджарить его на растительном масле.
4. Почистить и на тереть на картофельной терке корень имбиря. В чесночницодавилке подавить чеснок. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой. Порезать лук и поджарить его на растительном масле.
На весь экран
шаг 5
5. Далее в сковородку добавляем все наши подготовленные "пряности" и порезанный кокос. Прогреть все на маленьком огне. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой.
5. Далее в сковородку добавляем все наши подготовленные "пряности" и порезанный кокос. Прогреть все на маленьком огне. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой.
На весь экран
шаг 6
6. Добавить порезанное мясо и обжарить на большом огне несколько минут.
6. Добавить порезанное мясо и обжарить на большом огне несколько минут.
На весь экран
шаг 7
7. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой. В конце посолить.
7. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой. В конце посолить.
На весь экран
шаг 8
8. Оставить настояться.
8. Оставить настояться.
На весь экран
шаг 9
9. А вот так блюдо выглядит в книге :-). Приятного аппетита!
9. А вот так блюдо выглядит в книге :-). Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Надежда
Надежда
06.10.2011 18:59:02

Очень вкусно!5 и голос №9:)

Мария KMW
Мария KMW
06.10.2011 18:43:16

Очень изысканное блюдо, особенно классно, что кокос кусочками...обязательно попробую, Юся.

Светлана♥
Светлана♥
06.10.2011 09:22:28

Надо попробовать, у меня как раз есть кокос.

Olga VG
Olga VG
06.10.2011 08:05:24

Интересненький рецептик, голосую)