Говядина с кокосом (по книге ю. высоцкой)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Получила в подарок книгу от Юлии Высоцкой (за РМ). Сидела-листала. На глаза попался неординарный рецепт (хотя они у нее все неординарные :-)). Решила приготовить. Но никак до конца не могла себе представить вкус этого блюда. Думала, как это, говядина с кокосом? Привыкла, что кокос в сладких блюдах. Думала, что мясо просто будет пахнуть кокосом. Но оказалось немного наоборот - кокос вобрал в себя привкус мяса и всех пряностей. Когда готовила - муж был во дворе. Я поставила еще "дотушится" и тоже вышла с коляской во двор. Муж сказал мне спустя пару минут: Ты чувствуешь? Кто-то что-то такое готовит... такой запах стоит. Кто бы это (а я его не предупредила)? Дело в том, что у нас ближайшие соседи "такого не готовят", у них все стандартно, вот и муж попал в недоумение. Через минут 30 я пригласила его на ужин. Муж был в полном восторге и сказал:"Давай завтра я еще куплю кокоса и мяса" :-))). Юлия Высоцкая, спасибо за прекрасный рецепт!!! Более подробно в посте ссылкаИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина400г
- вода400мл
- имбирь1шт.
- лавровый лист1шт.
- чеснок1стакан
- гвоздика3шт.
- горчица1ч. л.
- кокосы700г
- соль морскаяпо вкусу
- говядинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры303г378.75% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории3509кКал146.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем целый кокос. Прокалываем одну из трех дырочек. Выливаем молоко. Разбиваем на части. - Шаг 2
2. Режем на тонкие полоски (2-3 мм) - Шаг 3
3. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой. - Шаг 4
4. Почистить и на тереть на картофельной терке корень имбиря. В чесночницодавилке подавить чеснок. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой. Порезать лук и поджарить его на растительном масле. - Шаг 5
5. Далее в сковородку добавляем все наши подготовленные "пряности" и порезанный кокос. Прогреть все на маленьком огне. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой. - Шаг 6
6. Добавить порезанное мясо и обжарить на большом огне несколько минут. - Шаг 7
7. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой. В конце посолить. - Шаг 8
8. Оставить настояться. - Шаг 9
9. А вот так блюдо выглядит в книге :-). Приятного аппетита!
Оценить519
0
Комментарии
5Подскажите, кокос обязательно свежий использовать или можно заменить кокосовыми чипсами? Не будет ли он слишком жёстким?
Очень вкусно!5 и голос №9:)
Очень изысканное блюдо, особенно классно, что кокос кусочками...обязательно попробую, Юся.
Надо попробовать, у меня как раз есть кокос.
Интересненький рецептик, голосую)