Куриные отбивные с грибами "ленивые"

03 апреля 2026

Время приготовления

ElenАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ElenАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

«Ленивые» куриные отбивные с грибами — отличное решение для быстрого и сытного ужина. Это блюдо прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и для неожиданных гостей. Куриное филе в сочетании с грибами создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а простота приготовления порадует даже тех, кто не часто стоит у плиты. Подавайте отбивные с отварным картофелем, рисом или овощным салатом — получится полноценное и питательное блюдо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки135г
150.00% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории795кКал
33.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нарезать мелкими кусочками филе, грибы, лук. Обжарить грибы, лук отдельно, добавить к курице
При обжаривании грибов и лука следите, чтобы они не подгорели — они должны стать мягкими и золотистыми, но не тёмными. Лук нарежьте мельче грибов, чтобы он лучше раскрыл свой вкус.
Шаг 2
Добавить яйца, майонез, муку, соль, перец. Можете добавить травки какие Вам нравятся, я не добавляла.
Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом для менее калорийного варианта. Подбирайте травы с учётом личных предпочтений — хорошо подойдут тимьян или розмарин.
Шаг 3
Перемешать все до однородной массы.
Для однородности массы можно использовать погружной блендер — так масса будет более нежной.
Шаг 4
На раскаленную сковороду наливаем щедро растительного масла. Выкладываем наши отбивные как оладьи, разравнивая и предавая форму ложкой. На одну отбивную у меня уходило чуть больше столовой ложки.
Чтобы отбивные не прилипали к сковороде, убедитесь, что масло хорошо прогрелось. Используйте антипригарную сковороду, если есть возможность.
Шаг 5
Получаются сочненькие и вкусненькие. Приятного аппетита!!!!

На заметку

Готовые «ленивые» отбивные лучше подавать горячими — при разогреве текстура может измениться. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде. К отбивным хорошо подойдут картофельное пюре или отварной рис, а также лёгкий овощной салат.

Оценить514

Elen