Яичница с мясом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
готовится быстро, вкусно и сытноСлово редактора
Яичница с мясом — отличный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина. Вы можете использовать не только фарш, но и мелко нарезанное мясо — говядину, свинину или курицу, чтобы разнообразить вкус. Добавьте к блюду свежие овощи или зелень — так оно станет ещё более аппетитным и полезным. Подавайте яичницу с мясом с тостами или хлебом — сочетание хрустящей текстуры и сочной начинки никого не оставит равнодушным.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории541кКал22.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1режем мясо мелкими кусочкамиРежьте мясо равномерно — так оно прожарится одинаково со всех сторон. Можно использовать мясорубку для получения более мелкой текстуры.
- Шаг 2взбиваем яйца с молоком добавляем соль,приправыДля более нежной консистенции взбейте яйца с молоком венчиком до однородной массы. Добавьте щепотку сахара — он сбалансирует вкус.
- Шаг 3обжариваем мясо на сильно нагретой сковороде 1-2 минПеред обжариванием убедитесь, что сковорода хорошо прогрета, иначе мясо может прилипнуть. Не перегружайте сковороду, чтобы мясо не тушилось, а обжаривалось.
- Шаг 4заливаем омлетом яйцами ,убавляем огонь и под крышкой 3-8 мин как поднимется ) выключаемУбавляйте огонь после заливки, чтобы омлет не подгорел. Следите за температурой — омлет должен подниматься равномерно.
- Шаг 5есть вариант в духовке режем бьем сразу заливаем и на 10мин в разогретую духовкуПри приготовлении в духовке используйте форму с высокими бортиками. Температура 180 градусов обеспечит равномерное запекание без пересушивания.
На заметку
Яичница с мясом лучше всего подаётся сразу после приготовления — при разогреве омлет может стать более плотным и потерять воздушность. Если необходимо приготовить блюдо заранее, обжарьте мясо отдельно и храните его в холодильнике до 2 дней, а омлет приготовьте непосредственно перед подачей. К яичнице с мясом хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат.Оценить51
0