Утка в красном вине
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утка1шт.
- соль1щепотка
- специипо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки163г181.11% от дневной нормы
- Жиры344г430.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3701кКал154.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
утку разделать на небольшие куски и обжарить в утятнице до золотистой корочки, (ну если у кого нет просто в чугунной сковороде, но только в такой, чтобы можно было потом поставить в духовку ) масло я не добавляю так как утка и так жирная, т е жарится она в своем жиру
Слово редактора
При разделке утки следите, чтобы куски были примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. Если утка очень жирная, можно немного слить вытопившийся жир, чтобы избежать чрезмерной маслянистости.
- Шаг 2
обжаренные куски утки посолить, поперчить, посыпать специями залить вином и отправить в разогретую до 200 грдуховку минут на 30 тушиться
Слово редактора
Выбирайте вино с насыщенным вкусом — оно лучше раскроет вкус утки. Следите, чтобы уровень вина покрывал куски утки примерно наполовину, иначе блюдо может получиться суховатым.
- Шаг 3
подавать с любым гарниром Приятного аппетита!