Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
50022
4
Реклама

Печенье "Солнышко" с корицей

Печенье "Солнышко" с корицей
Печенье "Солнышко" с корицей
Печенье "Солнышко" с корицей
Печенье "Солнышко" с корицей
Печенье "Солнышко" с корицей
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это можно сказать мое первое печенье! Как ни странно первый блин не комом. Печенье получилось действительно вкусным! Семья одобрила, поэтому спешу поделиться с вами! Для меня это некий прогресс в моих кулинарных навыках. Хочу сказать всем замечательным кулинарам с ЕД огромное спасибо! Ваш опыт и рецепты помогли мне научится чему-то новому и порадовать близких! Скажу, что было не просто справиться с тестом, но я думаю, что со временем мне это будет даваться проще. Представляю на ваш суд коричное печенье "Солнышко"!
Ингредиенты
Для светлого теста:
- мука 200мл.
- овсяные хлопья Nordic 100мл.
- масло 70 гр.
- сахар 50мл. можно больше для сладкоежек
- корица 1 ч.л.
- мед или абрикосовый джем 1 ст.л.
- желток 1шт.
- соль щепотка
- сода 1/4 ч.л.
Для шоколадного теста:
- мука 300мл.
- масло 70 гр.
- сахар 50мл.
- соль щепотка
- корица щепотка
- сода 1/4 ч.л.
- какао 4 ст.л.
- яйцо 1шт

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Хлопья измельчить в муку с помощью блендера или кофемолки.
Хлопья измельчить в муку с помощью блендера или кофемолки.
На весь экран
Подготовим светлое тесто. В миске смешаем муку, перемолотые овсяные хлопья, корица, сода и соль. Добавим масло порезанное на кусочки.
Подготовим светлое тесто. В миске смешаем муку, перемолотые овсяные хлопья, корица, сода и соль. Добавим масло порезанное на кусочки.
На весь экран
Разотрем пальцами масло с сыпучими ингредиентами до состояния крошки.
Разотрем пальцами масло с сыпучими ингредиентами до состояния крошки.
На весь экран
Добавим желток, сахар и мед. Нам мед нельзя, так что у нас абрикосовый джем. Замесим тесто. Если оно будет слишком рассыпчатым, можно добавить пару ст.л. ледяной воды.
Добавим желток, сахар и мед. Нам мед нельзя, так что у нас абрикосовый джем. Замесим тесто. Если оно будет слишком рассыпчатым, можно добавить пару ст.л. ледяной воды.
На весь экран
В другой миске приготовим шоколадное тесто. Смешаем муку, какао, соду, корицу и соль. Добавим масло нарезанное кусочками.
В другой миске приготовим шоколадное тесто. Смешаем муку, какао, соду, корицу и соль. Добавим масло нарезанное кусочками.
На весь экран
Руками разотрем до состояния крошек.
Руками разотрем до состояния крошек.
На весь экран
Взбить яйцо и добавить к шоколадным крошкам. Замесить тесто. Если оно будет слишком рассыпчатым, можно добавить пару ст.л. ледяной воды.
Взбить яйцо и добавить к шоколадным крошкам. Замесить тесто. Если оно будет слишком рассыпчатым, можно добавить пару ст.л. ледяной воды.
На весь экран
Оба теста скатать в шары, упаковать в пленку и отправить в холодильник на пол часа.
Оба теста скатать в шары, упаковать в пленку и отправить в холодильник на пол часа.
На весь экран
От светлого теста отрезать половину. Раскатать пласт примерно 28Х6 см. Нарезать на 6-7 полосок. Тоже самое проделать с шоколадным тестом. Затем на пищевой пленке поочередно выложить полоски.
От светлого теста отрезать половину. Раскатать пласт примерно 28Х6 см. Нарезать на 6-7 полосок. Тоже самое проделать с шоколадным тестом. Затем на пищевой пленке поочередно выложить полоски.
На весь экран
Из оставшейся половины светлого теста раскатать колбаску 28см в длину. Уложить ее на полосатый пласт теста.
Из оставшейся половины светлого теста раскатать колбаску 28см в длину. Уложить ее на полосатый пласт теста.
На весь экран
Скатать с помощью пленки в рулет.
Скатать с помощью пленки в рулет.
На весь экран
Оставшуюся половину шоколадного теста раскатать в прямоугольник 28см в длину. Переложить на лист пищевой пленки. Сверху положить и рулет и закатать все вместе. Упаковать в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
Оставшуюся половину шоколадного теста раскатать в прямоугольник 28см в длину. Переложить на лист пищевой пленки. Сверху положить и рулет и закатать все вместе. Упаковать в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
На весь экран
Разрезать рулет на круглые лепешки шириной примерно 1-1,5 см. Отправить в духовку на 13-15 минут при 180С
Разрезать рулет на круглые лепешки шириной примерно 1-1,5 см. Отправить в духовку на 13-15 минут при 180С
На весь экран
Вытащить противень, подождать 5 минут. Затем переложить печенье на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!
Вытащить противень, подождать 5 минут. Затем переложить печенье на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 55
Отправить
Неля
Неля
10 лет назад

очень нравится такое печеньь! хоть и забот не мало, зато своё будет:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10 лет назад
Неля,

Неля, спасибо!

Альбина
Альбина
10 лет назад

Машунь, испекла я печенье, но у меня не получилось со светлым тестом. Наверно перебор с овсянкой. Мне структура показалась слишком крепкой, но я не учла что оно должно склеиться и держаться. Шоколадное отлично получилось)) Я просто смешала его и нарезала, получились зеброчки))) В общем я прилагаю фото, печенье чудесное, дети были очень довольны)) С меня нормальное печенье и обещаю заменить фото!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10 лет назад
Альбина,

Ой как здорово, зеброчки мне очень нравятся! Это вариант когда нет особо времени запариваться)) Да, тесто крутовато получается, да и не просто с ним работать, но результат приятный! Я писала, что можно добавить ледяной водички для того, чтобы тесто стало чуть более гибким и мягким. Помогает, попробуй. Очень рада, что деткам понравилось! Так приятно, Альбиночка! Спасибо, что написала и за фотоотчет спасибо! Очень красивые фоточки!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад

А рисунок похож на "лобарум" 😀

Диана
Диана
10 лет назад

Вот только добралась до твоих печенюшек! Хоть они у тебя и первые, но очень классные! Умница! 5+голос!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10 лет назад
Диана,

Дианочка, спасибо что заглянула! У тебя сегодня тоже печеньки что надо! Я оба рецепта в копилочку забрала!

Диана
Диана
10 лет назад
LapSha (Мария),

Пользуйся на здоровье, моя дорогая!

ТатьянаS
ТатьянаS
10 лет назад

22-й!Мне они напомнили летающие тарелочки:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10 лет назад
ТатьянаS,

=)) Кстати, каждый видит в них свое, они и на цветочки похожи, и на звездочки, вот и на тарелочки инопланетные) Спасибо!

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.