+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Ореховый торт "Латте Макиато"

Ореховый торт "Латте Макиато"
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Торт называется "Латте Макиато" по мотивам одноименного кофейного напитка, где ингредиенты располагаются слоями.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

2 яйца
100г сахара
60г муки
30г молотого лесного ореха
3ч.л. какао
1/4 пакетика разрыхлителя
9ст.л. молока
75г нуги
500г маскарпоне
4 пластинки желатина
300мл сливок
1ст.л. растворимого эспрессо (порошок)
30г рубленого лесного ореха

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Духовку разогреть до 200°C. Отделить желтки от белков. Белки крепко взбить, добавляя постепенно 40г сахара. Затем по одному добавить желтки.
Духовку разогреть до 200°C. Отделить желтки от белков. Белки крепко взбить, добавляя постепенно 40г сахара. Затем по одному добавить желтки.
На весь экран
шаг 2/10
Муку, молотые лесные орехи, 2ч.л. какао и разрыхлитель перемешать и попеременно с 3ст.л. молока перемешать с яйчной массой.
Муку, молотые лесные орехи, 2ч.л. какао и разрыхлитель перемешать и попеременно с 3ст.л. молока перемешать с яйчной массой.
На весь экран
шаг 3/10
Тесто выложить в разъемную форму (20см), дно которой выложено бумагой для запекания, и запечь в течение 15 минут. Еще горячим корж извлечь из формы и остудить.
Тесто выложить в разъемную форму (20см), дно которой выложено бумагой для запекания, и запечь в течение 15 минут. Еще горячим корж извлечь из формы и остудить.
На весь экран
шаг 4/10
На паровой бане растопить нугу и перемешать ее с маскарпоне, 6ст.л. молока и 60г сахара.
На паровой бане растопить нугу и перемешать ее с маскарпоне, 6ст.л. молока и 60г сахара.
На весь экран
шаг 5/10
Желатин замочить в холодной воде на несколько минут, отжать и растопить на медленном огне. Добавить к нему пару ложек крема, перемешать, а затем эту массу вмешать в остальной крем.
Желатин замочить в холодной воде на несколько минут, отжать и растопить на медленном огне. Добавить к нему пару ложек крема, перемешать, а затем эту массу вмешать в остальной крем.
На весь экран
шаг 6/10
Взбить 200мл сливок и добавить к крему.
Взбить 200мл сливок и добавить к крему.
На весь экран
шаг 7/10
Крем разделить на 2 равные части. В одну из них добавить эспрессо. Установить контур у коржа-основы и выложить на него темный крем (с эскпрессо). Поставить в холодильник на 15 минут.
Крем разделить на 2 равные части. В одну из них добавить эспрессо. Установить контур у коржа-основы и выложить на него темный крем (с эскпрессо). Поставить в холодильник на 15 минут.
На весь экран
шаг 8/10
Затем выложить вторую (светлую) часть крема и поставить в холодильник на 1 час. Я оставляла на ночь.
Затем выложить вторую (светлую) часть крема и поставить в холодильник на 1 час. Я оставляла на ночь.
На весь экран
шаг 9/10
Рубленые лесные орехи подрумянить на сковороде (без масла). Взбить 100мл сливок и нанести их на торт, который уже достали из формы.
Рубленые лесные орехи подрумянить на сковороде (без масла). Взбить 100мл сливок и нанести их на торт, который уже достали из формы.
На весь экран
шаг 10/10
Посыпать 1ч.л. какао и лесными орешками. Приятного аппетита!
Посыпать 1ч.л. какао и лесными орешками. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(53)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 56
Отправить
Апрель
Апрель
8 лет назад

высокий тортик,жаль в разрезе нет снимка!

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад
Апрель,

Это да, согласна, но нож подвел :((

Кристиша
Кристиша
8 лет назад

потрясающий торт!

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад
Кристиша,

Кристина, спасибо за отзыв!!!

Софья
Софья
8 лет назад

5+ и голос!

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад
Софья,

Софья, спасибо!!!

Тата
Тата
8 лет назад

Настюша,привет!Наконец-то я вовремя успела полюбоваться на твой чудесный торт и успеваю проголосовать!)))

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад
Тата,

Тамара, привет!!! :))) Спасибо тебе :)))

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
8 лет назад

Настя!Обожаю такие миксы(я про тесто)))).1+5!Настя!Нежнейший торт!

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад
ЕЛЕНА,

Елена, спасибо!!!! ;-))) Мне очень-очень приятно ;-)

Показать еще комментарии
перейти к шагам