Нуга какао

Этот торт - полная импровизация ко дню рождения близкого мне человека, который обожает орехи и сгущенку :) Я встречала немало вариантов этого торта, и просто со сгущенкой, с безе и т.д., но мне хотелось сделать нечто хотя бы отдал

Вкуснейший, сытный торт с ореховым «оттенком». Придется по душе даже самым притязательным гурманам.

Для нарезания торта можно использовать кулинарную нить.

Нуга очень популярна на Сардинии, там даже существует праздник нуги в день, следующий за пасхой. Традиционно нугу готовят из меда, сахара и белков. Но я заменила мед на инвертный сироп, т.к. при нагревании меда образуются канце

Торт называется "Латте Макиато" по мотивам одноименного кофейного напитка, где ингредиенты располагаются слоями.

«Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката...
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!»

Светлана Тимакова.

Недавно была годовщина нашего с мужем знакомства - 8 лет. Готовила "тортик"-импровизацию. Получился ну ооооочень вкусным, напоминает трюфель. Но, как по мне - то сладковат: больше трех кусочков за раз не съесть:-))))

Секрет успеха этого кондитерского шедевра в удивительно гармоничном сочетании нежнейшего сливочного крема с миндалем и ягодами винограда.