+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вафли "Марсельские"

Вафли "Марсельские"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
нежные вафли с кремом.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Яйцо (3 шт. - в тесто, 4 шт. - в крем) — 7 шт.
Сахар (1 стакан - в тесто, 1,5 стакана - в крем) — 2,5 стак.
Сахар ванильный (или ванилин) — 1 пакет
Цедра лимона (тертая) — 1 ч.л.
Масло сливочное (1/2 пачки (90 г) - в тесто, 1 пачка (180 г) - в крем) — 1,5 пач.
Мука пшеничная (1,5 стак. - в тесто, + 2 ст. л. муки в крем) — 1,5 стак.
Какао-порошок (в крем) — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовим тесто для вафель: 3 яйца взбить с 1 стак. сахара, ванилином и цедрой.
Приготовим тесто для вафель: 3 яйца взбить с 1 стак. сахара, ванилином и цедрой.
На весь экран
шаг 2
Половину пачки масла растопить в микроволновке, добавить в тесто.
Половину пачки масла растопить в микроволновке, добавить в тесто.
На весь экран
шаг 3
Всыпать 1,5 стакана муки.Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли.Сворачиваем в трубочку.
Всыпать 1,5 стакана муки.Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли.Сворачиваем в трубочку.
На весь экран
шаг 4
Приготовим крем: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. какао. Всё взбить!
Приготовим крем: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. какао. Всё взбить!
На весь экран
шаг 5
Пол-литра молока прогреть в кастрюле с толстым дном, но не до кипения, до 40*С примерно. Влить сахарно-яичную смесь в молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая.
Пол-литра молока прогреть в кастрюле с толстым дном, но не до кипения, до 40*С примерно. Влить сахарно-яичную смесь в молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 6
Проварить крем на среднем огне, постоянно мешая деревянной лопаткой по дну, но не до кипения. Появятся первые пузыри - и снимаем с огня. Крем мешать энергично, особенно в конце варки, иначе подгорит.Крем получится густой! Оставляем для охлаждения. Остынет, отправляем в холодильник. 1 пачку масла выложим из холодильника для размягчения.Миксером взбить 1 пачку размягчённого масла и добавлять крем по одной ложке, не прекращая взбивать.Готовый крем убрать в холодильник на пару часов. Крем очень вкусный получается!
Проварить крем на среднем огне, постоянно мешая деревянной лопаткой по дну, но не до кипения. Появятся первые пузыри - и снимаем с огня. Крем мешать энергично, особенно в конце варки, иначе подгорит.Крем получится густой! Оставляем для охлаждения. Остынет, отправляем в холодильник. 1 пачку масла выложим из холодильника для размягчения.Миксером взбить 1 пачку размягчённого масла и добавлять крем по одной ложке, не прекращая взбивать.Готовый крем убрать в холодильник на пару часов. Крем очень вкусный получается!
На весь экран
шаг 7
Начинить трубочки с двух сторон кремом Приятного аппетита!!!
Начинить трубочки с двух сторон кремом Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
23.07.2013 20:21:19

какой-то неудачный рецепт, по вкусу вроде неплохо, хотя сладковато, но почему-то у меня все вафли прилипали к вафельнице, хорошо, что я тесто только на одну треть завела. В общем итог, ни одной вафли(((( еще раз убедилась, что лучший рецепт - это рецепт моей мамы и ничего другого пробовать не буду. а мамин рецепт выложу))

мэри
мэри
27.07.2013 18:49:55
Ирина,

у меня не чего не прилипала очень вкусные вафли

Nadin
Nadin
09.10.2011 21:49:04

И от меня голос + 5, спасибо!

мэри
мэри
10.10.2011 04:12:51
Nadin,

спасибо большое))

Альбина
Альбина
09.10.2011 18:55:31

Такие вафельки заманчивые))

мэри
мэри
10.10.2011 04:12:22
Альбина,

спасибо Альбина)))

мэри
мэри
09.10.2011 17:17:26

спасибо вам девчата.

Sashen'ka
Sashen'ka
09.10.2011 17:08:05

мой голос 9 и +5 .)

Показать еще комментарии