Творожные шарики
Описание рецепта
Если дома есть творог, мой сын начинает просить приготовить либо эти шарики, либо творожное печенье (больше ничего он из творога не ест) Они вкусные и их очень легко готовить! Прекрасный завтрак для семьи))
Слово редактора
Творожные шарики — отличная альтернатива привычным утренним блюдам. Они прекрасно подойдут не только для завтрака, но и для лёгкого полдника или десерта. Можно экспериментировать с подачей: полить мёдом, ягодным сиропом или добавить свежие фрукты и ягоды. А если немного изменить количество сахара, получатся как сладкие, так и более нейтральные варианты — можно подавать с соусами на основе сметаны или йогурта. Такое блюдо порадует и детей, и взрослых!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250упаковка
- мука300г
- яйцо2шт.
- сахар100пачка
- сода1шт.
- соль1щепотка
- масло растительное1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1400г1555.56% от дневной нормы
- Жиры756г945.00% от дневной нормы
- Углеводы10185г3395.00% от дневной нормы
- Калории53378кКал2224.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить соду и соль, творог и перемешать. Засыпать муку и перемешать еще раз. Тесто получится немного липким и густым.
Для более нежной текстуры взбивайте яйца с сахаром до полного растворения сахара. Творог предварительно протрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
- Шаг 2
На посыпанный мукой стол выложить тесто, немного месить, пока не станет отходить от рук.
Если тесто всё ещё липкое, добавьте немного муки. Месите аккуратно, чтобы не забить тесто.
- Шаг 3
Раскатать примерно 0,5 см толщиной тесто и вырезать маленькие кружочки (я вырезаю бокалом для шампанского).
Для равномерной толщины теста используйте скалку с регулируемой высотой. Можно также использовать формочки для печенья, чтобы разнообразить форму шариков.
- Шаг 4
Жарить на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета. Не делайте слишком большой огонь, иначе они внутри останутся сырыми, а если слабый промаслятся.
Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы шарики не прилипали. Контролируйте температуру масла — оно не должно дымить.
- Шаг 5
Присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Приятного чаепития))
Сахарная пудра придаст блюду эстетическую привлекательность и лёгкую сладость. Подавайте шарики сразу, пока они тёплые.
На заметку
Творожные шарики лучше всего подавать тёплыми — так они сохраняют нежную текстуру. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей слегка разогреть в духовке или микроволновке. Для более интересного вкуса в тесто можно добавить изюм или цедру лимона.