Драники без яйца с овсяными хлопьями
Описание рецепта
Знаю, что на сайте ну очень много рецептов драников, дерунов и т.д. Но я не нашла ни одного без яиц и с хлопьями. Нам вот яйца нельзя, только домашние, которые не всегда можно найти. Возможно кому-то пригодится такой рецепт для детей или для аллергиков.
Слово редактора
Драники без яйца с овсяными хлопьями — отличная альтернатива классическому рецепту, которая подойдёт для диетического и постного меню. Овсяные хлопья придают блюду интересную текстуру и дополнительную питательность. Подавайте драники со сметаной, йогуртом или лёгкими соусами на основе томатов и зелени. Такое блюдо станет хорошим вариантом для семейного ужина или обеда, а также подойдёт тем, кто следит за рационом или имеет ограничения в питании.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель5шт.
- овсяные хлопья5ст. л.
- сметана2ст. л.
- йогурт натуральный2ст. л.
- лук репчатый1шт.
- куркумапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель чистим, моем, трем на крупной терке.
Слово редактора
Чтобы картофель не темнел, натирайте его непосредственно перед добавлением других ингредиентов и работайте быстро.
- Шаг 2
Хлопья измельчим в блендере или кофемолке. Они впитают лишнюю влагу и скрепят картофель.
Слово редактора
Измельчайте хлопья не до состояния муки, а до мелких крупинок — так драники будут иметь интересную текстуру.
- Шаг 3
К картофелю добавим измельченные хлопья, соль, перец, куркуму для цвета, нашинкованный мелко лук, сметану и йогурт для клейкости. Все хорошо перемешаем.
Слово редактора
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или зелени. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру картофеля.
- Шаг 4
Формируем оладья и обжариваем на масле с двух сторон до золотистой корочки. Оладья формируются легко и прекрасно держатся несмотря на то, что нет яиц.
Слово редактора
Используйте среднее количество масла и хорошо разогрейте сковороду — так драники не будут прилипать и хорошо прожарятся.
- Шаг 5
Я обязательно всегда выкладываю оладья на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Слово редактора
Выкладывайте драники на бумажные полотенца сразу после жарки, чтобы максимально убрать излишки масла.
- Шаг 6
И можно подавать к столу, с зеленью и сметанкой! Приятного аппетита.
На заметку
Драники лучше подавать сразу после приготовления — они наиболее хрустящие в горячем виде. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде. Для разнообразия можно добавить в тесто зелень или тёртый сыр — это придаст драникам новый вкус.