Нежный осенний крем-суп с тыквой, каштанами и грибами
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хочу с Вами поделиться рецептом очередного супчика) он получается очень нежный, согревающий, немного сладковатый, а грибы, слегка ображенные с луком и сливками или молоком, его отлично дополняют) рецептик с одного из французских сайтов) Попробуйте и Вы)
Ингредиенты
тыква +-900 г
каштаны 300 г или более (свежие, мороженные или консервированные; у меня мороженные)
+- 1л воды или бульона (у меня куриный)
сливки (или молоко)
грибы, если свежие - грамм 150-200, сухие (у меня шиитаке) - грамм 20
мускатный орех
перец
соль
2 небольшие луковицы
немного сливочного масла для обжаривания
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Нам понадобятся:
На весь экран
шаг 2/9
Грибы замачиваем в горячей воде минут на 30.
На весь экран
шаг 3/9
Овощи нарезаем довольно небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 4/9
Разогреваем масло ( у меня 1 ст.л.) и обжариваем пару минут лук, затем добавляем тыкву, готовим еще минут 5.
На весь экран
шаг 5/9
Добавляем каштаны и жарим еще пару минут, после чего заливаем овощи водой или бульоном и готовим до мягкости овощей, у меня это заняло минут 20.
На весь экран
шаг 6/9
Грибы я решила подать следующим образом. Обжарила немного лук, потом к нему добавила грибы, а затем немного молока (можно, сливки) и сушеного укропа и потушила все это минут 5.
На весь экран
шаг 7/9
С помощью блендера превращаем суп в пюре, добавляем щепотку мускатного ореха, соль, перец по вкусу, молоко или сливки.
На весь экран
шаг 8/9
Прогреваем суп, разливаем по тарелкам, сверху выкладываем наши грибы (можно украсить немного зеленью, у меня петрушка) и подаем.
На весь экран
шаг 9/9
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Очень вкусный суп! Сварила , но без грибов. Тыкву спюрировала, а каштаны раздавила вилкой. Разваренные Каштаны очень мягкие, крахмалистые. Мне хотелось, чтобы акцент был на них, а не на грибах. Подавала с гренками из белого хлеба. Кстати, каштаны были свежие, сама собирала. 😉
Супчик прелесть! Изысканный такой)) Голосую))
Спасибо большое, Альбина) очень приятно)
Ух-ты! Какой суп!!! Забрала в КК 😀
Спасибо большое, ЮсяЮся) попробуй обязательно) не увидлюсь, если в твоем чудесном огороде еще и каштановое дерево есть)
Спасибо за чудный рецепт, и за чудный мастер класс:)
Спасибо большое, Виктория, за такую высокую оценку)
Очень вкусно, голосую)
Оля, спасибо большое))