Диетические песочные корзинки с начинкой из кураги
Описание рецепта
Диетические - потому что почти нет сахара! От жирного масла здесь конечно не избавится!:) Можно конечно 1/2 масла заменить на яблочное пюре, но будет уже не так....Слово редактора
Корзинки называются диетическими, потому что сахара здесь минимум — основная сладость приходит от кураги. Масло никуда не делось, зато тесто получается рассыпчатым и тонким. Начинку варим из кураги с водой и пробиваем блендером в пюре — получается что-то среднее между джемом и мармеладом. Подойдёт как лёгкое угощение к чаю или десерт для тех, кто следит за количеством сахара в рационе.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории172кКал7.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливочное масло порубила ножом вместе с мукой. Добавила желтки, сметану и сахар, замесила тесто.Масло берите холодным — так тесто быстрее соберётся в однородную крошку. - Шаг 2
Убрала тесто в холодильник на 30 минут.Не сокращайте время в холодильнике — тесто должно отдохнуть, иначе будет плохо держать форму. - Шаг 3Шаг 3Тонким слоем — два-четыре мм — распределила тесто по формочкам.Силиконовые формочки подходят хорошо — тесто не прилипает и корзинки легко извлекаются.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала корзинки при 200 °C десять-пятнадцать минут.Следите за краями — они подрумяниваются быстрее середины.
- Шаг 5Шаг 5Пока корзинки в духовке, курагу залила половиной стакана воды, довела до кипения и поварила пять минут.Воды берите ровно половину стакана — она потом пойдёт в пюре.
- Шаг 6Шаг 6Добавляя воду, в которой варилась курага, измельчила всё блендером в пюре.Регулируйте густоту пюре количеством воды — для начинки оно должно быть достаточно плотным.
- Шаг 7Шаг 7Наполнила остывшие корзинки курагой и украсила ягодами.Наполняйте корзинки только после полного остывания, иначе пюре размягчит донышко.
Комментарии
3Надо попробовать)))Голосую)
Голосую,я 25-я:)
восхитительно,ярко,аппетитно!