Детское пирожное: запечённая тыква с мёдом и кокосом
Описание рецепта
Собственно говоря, рецепт я публиковать не собиралась, т.к. рецепта, как такового и нет. Но дело вот в чем. Я привыкла, что запеченную тыкву я готовлю просто для себя на ужин. Никто больше желания кушать это не проявлял. Сегодня просто для разнообразия (ибо полезное разгрузочное питание штука все-таки скучноватая) решила я это дело чуток приукрасить. Проснулась моя доця и спросила: «Мама, а что это такое?» На что я ей честно ответила, что это тыковка. Мало того, что она попросила это попробовать, она это съела, попросила добавки и съела добавку. Тыква-вещь очень полезная, так что может мой рецепт пригодится мамочкам, чьи детки не хотят ее есть.Слово редактора
Запечённая тыква с мёдом, имбирём и кокосовой стружкой — минималистичный десерт из четырёх ингредиентов. Подходит детям и взрослым, которые следят за питанием: без муки, масла и сахара. Имбирь даёт лёгкую остроту, мёд — карамельную корочку, кокос — хрустящий верх. Хорошо работает как разгрузочное лакомство или лёгкий ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1кг
- мед1ст. л.
- кокосовая стружка40г
- имбирьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории651кКал27.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву режем на крупные куски и чистим.Куски удобнее делать примерно одинакового размера — так пропекутся равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Выкладываем куски на противень — ничем не смазываем.Если противень с антипригарным покрытием, тыква не прилипнет; на обычном можно подстелить пергамент. - Шаг 3Шаг 3Присыпаем имбирём и ставим в духовку при 180 °C примерно на час, пока тыква не станет мягкой.Готовность проверяйте шпажкой или ножом — он должен входить без усилия.
- Шаг 4Шаг 4Достаём противень, кулинарной кистью смазываем тыкву мёдом и присыпаем кокосовой стружкой.Мёд наносите тонким слоем, чтобы кокосовая стружка держалась и не осыпалась.
- Шаг 5Шаг 5Возвращаем в духовку ещё на пять минут.Следите за стружкой в эти пять минут — она быстро темнеет.
- Шаг 6Шаг 6Достаём и остужаем перед подачей.Остужать лучше на решётке, тогда низ не отсыреет.
На заметку
Подавайте пирожное тёплым или комнатной температуры — в холодном виде тыква теряет нежность. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток и перед едой прогревайте пару минут в духовке. Этот рецепт легко адаптировать: вместо имбиря подойдёт корица, а мёд можно заменить кленовым сиропом. Пошаговое фото поможет точно поймать момент готовности.Оценить521
0
Комментарии
9И мы так частенько едим. Знаешь, полой даже кожуру не чистим, складываем на противень дольками и запекаем. А потом ложкой "выгрызаем" 😀. Я - за!
Отличный полезный десерт! Спасибо.
Люблю запеченную тыкву! С имбирем не готовила, обязательно попробую. +5 и голос, 4-я.
Класс!!!Голосую)
Все гениальное просто!