Курица с чесноком в соусе
Описание рецепта
Куриное мясо и так нежное, а в чесночном соусе выходит сочным и невероятно ароматным! Если вы очень любите чеснок - этот рецепт для вас!
Слово редактора
Курица с чесноком — классическое сочетание, которое популярно во многих кухнях мира. Чтобы добиться золотистой корочки, можно предварительно обжарить кусочки курицы на сильном огне. Подавайте блюдо с отварным картофелем или рассыпчатым рисом — они отлично подчеркнут вкус. А если хотите разнообразить рецепт, добавьте в соус немного соевого соуса или томатной пасты — получится новый вкусовой оттенок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1кг
- чеснок2шт.
- соль1
- масло растительное0.3стакан
- вода300мл
Пищевая ценность
- Белки161г178.89% от дневной нормы
- Жиры224г280.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории2670кКал111.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление: Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить ст.ложку соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Получается густой и однородный соус. 1 ст.ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. На сковороде разогреть раст.масло(можно без него), выложить курицу с соусом, обжарить с 2х сторон на большом огне. 1 ст.ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым. Приятного аппетита!
Слово редактора
Для более глубокого маринования добавьте к соусу немного лимонного сока или соевого соуса. При обжаривании используйте сковороду с толстым дном — она лучше удерживает температуру. Если нет блендера, чеснок можно измельчить ножом и тщательно растереть с солью и маслом.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так максимально раскрывается аромат чеснока. Остатки курицы с соусом можно хранить в холодильнике до 3 дней, предварительно переложив в герметичный контейнер. Перед подачей разогревайте в сковороде, добавив немного воды или бульона, чтобы соус не загустел слишком сильно.